le dirigeable

Dans le cadre des RADD de cette année, 2 rencontres avec le studio de design culinaire YUAN YUAN jeudi 22 mai
1•pour un atelier culinaire (inscriptions ouvertes et obligatoires)
2• présentation des activités et de la vision du studio en fin de journée

Programme complet de la 15eme édition dès RADD sur www.rad89.fr

Les 15 eme RADD devrait être passionnantes.
Le programme est varié, il s’étale sur une semaine du 22 au 30 mai avec des ateliers de cuisine, des dégustations, des visites d’installations viticoles et agricoles bio, des expositions , un film au cinéma CGR, un spectacle musical, la présentation d’une importante recherche dans l’amphi de l’université à Auxerre, des partenariats avec 6 restaurants Auxerrois et des intervenants reconnus dans leur domaine:
- Eric Birlouez, sociologue et historien de l’alimentation;
- Yuan Yuan, désigner culinaire;
- Jacques Caplat, ingénieur agronome et ethnologue;
- Marc Dufumier, ingénieur agronome, il a dirigé la chaire d’agriculture comparée à AgroParisTech;
- Laurent Chevallier, médecin , nutritionniste au CHU de Montpellier;
- Vincent Glenn, cinéaste;
- Dr Loïc Blanchet-Mazuel, spécialiste de l’alimentation végétale;
- Léonie Gerbier, responsable nationale de la Fédération Française des diabétiques.

Ils viendront présenter leur recherche ou animer des ateliers. ils présenteront leurs solutions à la question centrale « comment arriver à nourrir sainement toujours plus d’humains en préservant leur santé et l’environnement.

Pour tous les événements, à l’exception du film au CGR, l’accès est gratuit

Réservez vite votre atelier parmi les 4 proposés jeudi 22 mai à 14h30, salle Vaulabelle.

programme complet sur site www.radd89.fr