Substrat-La Panifacture
Niché au cœur du Vieux Lyon au Food Traboule de la Tour Rose, Substrat La Panifacture est un conce
15/06/2022
CULTURE CHEF.FE
Mise en avant de notre fameuse recette de smash bao pulled pork dans le dernier numéro de Fou de Cuisine #28 au côté d'autres recettes toutes aussi gourmandes !
10/06/2022
Telles des strates géologiques, les couches s'enchainent, pour une dégustation où la fraîcheur, le croquant, l'acidité et la gourmandise se succèdent
Bref de la Foodporn à l’état pur…
(c)nicolas villion
02/06/2022
Dernière étape d'une longue préparation
(c)nicolas villion
30/05/2022
Gaufre de pain, truite gravlax, crème mascarpone moutardée, œufs de truite, graines de moutarde, herbes
(c)nicolas villion
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SUBSTRAT - LA PANIFACTURE
Dernier né de la famille Substrat, La Panifacture est un concept de boulangerie hybride et de restauration. Nichée au cœur du Vieux Lyon dans l'incontournable Tour Rose, Marguerite, Oihana et Hubert proposent dans un esprit street food des recettes à base de pâte à pain pétrie et levée sur place.
Cette nouvelle collaboration aura pour but de révéler les savoirs faire et la passion qui les animent au quotidien dans ce grand projet du Food Traboule.
© Nicolas Villion
Type
Site Web
Adresse
22 Rue Du Bœuf
Lyon
69005
Heures d'ouverture
| Lundi | 11:45 - 14:30 |
| 18:30 - 22:30 | |
| Mardi | 11:45 - 14:30 |
| 18:30 - 22:30 | |
| Mercredi | 11:45 - 14:30 |
| 18:30 - 22:30 | |
| Jeudi | 11:45 - 14:30 |
| 18:30 - 22:30 | |
| Vendredi | 11:45 - 14:30 |
| 18:30 - 23:00 | |
| Samedi | 11:45 - 23:00 |
| Dimanche | 11:45 - 21:45 |