Ptite Chefe

🍎 𝕿𝖆𝖗𝖙𝖊 𝖆𝖚𝖝 𝖕𝖔𝖒𝖒𝖊𝖘 𝖉𝖎𝖆𝖇𝖔𝖑𝖎𝖖𝖚𝖊 👹

Une interprétation gourmande et visuelle de la célèbre pomme empoisonnée de Blanche-Neige.💀

Sous une pâte brisée maison, un fond de compote de pommes accueille des demi-pommes sculptées, rappelant la forme d’une tête de mort.
Les espaces sont délicatement garnis de raisins pelés sans pépins, pour un jeu de textures et de brillance.

Une touche de confiture de fraises vient souligner les yeux et apporter une note fruitée et légèrement sanguine, tandis qu’un voile de sucre cristal sublime la croûte à la cuisson. 👻

Résultat : une tarte effrayante et élégante, parfaite pour une table d’Halloween où l’esthétique compte autant que la saveur. 🎃

🍯 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒆 𝑩ö𝒓𝒆𝒌 𝑭𝒆𝒕𝒂 𝑴𝒊𝒆𝒍 🇦🇱

Petit voyage culinaire à la maison…
Cette recette, c’est mon souvenir gourmand entre la Grèce et l’Albanie : une spirale croustillante, simple et pleine de soleil 🌞

Je badigeonne mes feuilles de brick de beurre fondu ou d’huile d’olive, je les garnis de feta émiettée puis je roule, j’enroule et je forme ma spirale 💛.

Avant cuisson, je les nappe d’un mélange œuf + crème + sel + poivre + herbes.
🔥 Cuisson, 30min à 180C

Et à la sortie du four… la touche finale : un filet de miel doré + une pluie de graines de sésame 🌿🍯

Résultat ? Ça croustille, ça fond, ça surprend. Bref, ça me ramène directement aux terrasses méditerranéennes 🇬🇷🇦🇱