OLIO DI SERRA

🫒 LA SELECTA DU MOIS 🫒

C’est l’hiver et les assiettes réchauffent les coeurs et nourrissent les âmes ! On a pensé à vous pour vos plats en sauce, vos soirées fromages fondus ou vos gratins en tout genre ! 🧀

🇮🇹 SELECTA de fromages affinés bien en vogue pour les basses températures :

➡ Taleggio DOP Bramante, Parmesan DOP 24 mois d’affinage, Ricotta de brebis salée à râper, les immanquables Gorgonzola DOP doux et piquants ou à la cuillère, le famoso Scamorza nature ou fumé et bien sûr le classique Grana Padano ! 💥
➡ Pour les vrais, pour ceux qui savent : le boss de la selecta, l’atypique Cacciocavallo pugliese, à fondre ou à manger comme ça ! C’est l’ancêtre et c’est notre préféré ! 👊🏼
➡ Bien entendu toute notre gamme de pecorino au lait de brebis est toujours disponible : poivre, pistache, truffe, piment/olive/roquette, thym !

📦 Dispo en livraison et en expédition chaque semaine - listing produits mis à jours 2026 prêt, n’hésitez pas à nous écrire par mail ou sur insta pour qu’on vous l’envoie !

❤️‍🔥🫒 MILLÉSIME LÉONIE OCTOBRE 2025 🫒❤️‍🔥

L’OLIO NUOVO EST VÔTRE ! 🙌🏼

Récolte et transformation des olives : 8 au 31 octobre 2025 📆
Oliveraies Bocca Doro - Valle della Forca📍
Serracapriola / Gargano / Pouilles 🫶🏻

Une récolte intense, la qualité au rendez-vous.
Herbacée et amère, comme ça qu’on l’aime. On a tiré le meilleur tous les jours. C’était passionnant ! 💚

LÉONIE, elle collait les étiquettes il y a 10 ans quand le stock était encore un petit garage. On n’oublie rien chez OLIO DI SERRA. Symbole de patience, de prestance et d’élégance comme nos oliviers, cette année, c’est son année. 🖤

Nouvelle étiquette, un tableau, l’interprétation d’un paysage, vernis sélectif pour cette bouteille. 🤩
>>> Explications détaillées de cette récolte et de nos inspis pour cette nouvelle robe sur notre site, rubrique « actualités ».

🤯 OLIO NUOVO - 2000 litres - formats dispos sur notre site, chez nos partenaires, et dans vos resto préférés :
0,25 L
0,50 L
3 L
5 L
10 L

EN ESPÉRANT QUE ÇA VOUS PLAISE, COMME TOUJOURS. 🫒🏴‍☠️

Étiquettes by le loup .jpegg 🫶🏻
Logo by les boss Tyrsa ✊🏼
Le Tour des Terroirs ☘️

On a reçu Hugo a.k.a Whoogy's dans les oliveraies cette année ! C’était magique ! Cette vidéo résume une journée type et authentique de notre travail pour fabriquer notre huile d’olive extra vierge OLIO DI SERRA

Je fabrique 1000 litres d'huile d'olive dans les Pouilles ! 🫒 Aujourd'hui, je vous emmène avec moi pour une aventure incroyable dans le sud de l'Italie. Nous sommes allés à la rencontre de Dorian pour découvrir tout le ...

SEPTEMBRE 25⚡️

Ce fameux mois qu’on voit pas passer mais qui a été productif quand même ! Entre événements et préparation de la récolte, on a bien mangé et bien bossé 🌗
sur Marsss c’est .marseille direct 💥 rosettuna figue/miel/capocollo/pecorino chez .lyon avec 🫶🏻 on a dit au revoir à la meilleure des meilleurs 🥹 tartare de bœuf et aïoli 🙈 tout dans le goût comme d’hab ✌🏼 une ouverture de plus réussi pour .lyon et l’inspirante Marion 👏🏼 pecorino de brebis au thym de mon ami 😍 boss chez 🌞 un œil qui dort, un œil sur la route pour notre paulo mais toujours en forme 🫠 belle rosetta pour .e.e.s, sold out sur cette belle journée 🤭 mix olive en saumure , a vuliv a uliv ?! 🫒 quotidien 7/7 en tournée 🏴‍☠️ serviceee aux petits oignons 😘 ma tint en chef en attente de goûter le paleron de et au .bistrot 😂

Post un peu à la bourre mais mieux vaut t**d que jamais, en direct des oliveraies à Serracapriola, 5eme jours de récolte en cours 🏴‍☠️🫒

🫒 LA SELECTA DU MOIS 🫒

CŒURS D’ARTICHAUTS en format 280g travaillés dans l’huile d’olive extra vierge avec un mélange d’épices typique des artichauts « fatt’in casa » par les nonnas. Format 2,8kg pour les restaurants et les banques vrac travaillés dans l’huile de tournesol. Un des best-seller de notre gamme antipasti !

CÂPRES À QUEUE en format 280g et 2,8kg travaillés en saumure pour accompagner vos aperitivoooo et condimenter vos préparations !

Francesco et Michele récoltent et produisent sur les terres du Gargano autour de San Severo !

Des artisans que j’apprécie particulièrement, je l’ai ai connu au tout début de l’aventure et ils sont rapidement devenu des partenaires très important pour moi. Je suis très fier du travail que nous faisons avec eux. 💥

Autour de notre production d’huile d’olive extrait vierge nous vous proposons une sélection de produits issus d’artisans du Gargano. Produits destinés aux épiceries fines, aux restaurants et aux particuliers. 🫡

Dispos en ligne sur notre site, chez nos partenaires épiciers, dans les bons petit bistrots aux quatre coins de la France, sur l’ensemble des plateformes BtoB et aux commandes en direct avec le reste de nos produits ! 🤗