Machete Lyon

Je profite de cette petite pause de deux jours pour faire ce post de fin d'année pour clôturer 2025. Que dire ?!
Ce fut une année sacrément chargée en rebondissements et je ne saurais jamais assez remercier mes supers amis, ma soeur mais aussi mes nouvelles belles rencontres sans qui je n'aurais jamais eu la force de continuer l'aventure. Coeur, amour sur vous 🫶

Et merci à vous aussi cher(e)s client(e)s
Le plus gros challenge a été de passer de la salle en cuisine et de vous proposer des plats originaux tout en gardant l'authenticité des saveurs asiatiques. Et vos retours, nos échanges parfois, votre fidélité sont d'autant de source de motivation pour avancer et continuer à vous proposer de nouveaux plats.
Alors merci merci merci à vous pour cette belle année 2025.

➡️ On réouvre ce vendredi 2
➡️ Et on lance notre nouvelle carte le mardi 6

Très bonne fin d'année à vous et on se retrouve l'année prochaine

🫶 Bisous Bisous 🫶

Voici les rillettes amok, inspirées du plat le plus emblématiques de la cuisine cambodgienne 🇰🇭 : le Amok. Traditionnellement, c’est un curry de poisson ou de poulet parfumé au lait de coco, citronnelle, galanga, feuilles de keffir, le tout enveloppé dans une feuille de bananier et cuit à la vapeur.

Je vous propose une version twistée en rillettes, à tartiner généreusement, ou à savourer à la cuillère c'est encore meilleur...

On se retrouve ce soir ?!

❤️ bisous bisous ❤️

AU MENU DU MIDI CETTE SEMAINE

Et oui, on ouvre aussi le midi, les jeudis, vendredis et samedis !! Et au menu cette semaine, on vous propose en entrées :
- Salade de bœuf asiatique
- Beignets de poisson
- Chou chinois façon kimchi
Côté plats:
- Poulet saté
- Pad thaï de légumes
- Crevettes aigre-douce
Et en dessert, nems banane/pistache & sauce chocolat au miso

Ça vous tente ? À tantôt, bisous ♥

Nom Ka Chai - នំកាចៃ ce sont des beignets à base de farine de riz et de tapioca et farcis à la ciboule chinoise, au goût d’ail des ours. Ils sont typiques de la street food d’Asie du Sud-Est et sont un véritable régal pour les papilles, avec leur extérieur doré et croustillant, et leur cœur moelleux et savoureux.

Car je les cuis une première fois à la vapeur puis frits à la perfection, et sont accompagnés d’une petite sauce acidulée et une pointe de sauce piment maison (paraît qu’elle pique, avis aux amateurs !!)

On se retrouve ce soir ?!
❤️ bisous bisous ❤️

De retour sur les internets après un mois d'absence !

Beaucoup de changements ces dernières semaines… Depuis janvier, j'ai repris les rênes de la cuisine, et après un bon mois d’ajustements, la nouvelle carte est enfin prête ! Je vous propose une cuisine d’Asie du Sud-Est revisitée, pensée pour le partage, inspirée des recettes de ma maman et de mes voyages à travers l’Asie. J’espère qu’elle saura vous régaler !

Et grande nouvelle : à partir de demain, on ouvre aussi le midi !!!

Retrouvez-nous les jeudis, vendredis et samedis pour encore plus de moments gourmands.

Hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir ces nouvelles saveurs.

À très vite !

♥ Bisous bisous ♥
Soso

On vous attend pour les derniers services de l’année ce soir et demain.
❤️ Bisous ❤️

📍155 rue Cuvier, 69006
⏱️ Vendredi - Samedi : 18h

Nous serons fermés les 24 & 25 décembre mais on revient dès le jeudi 26 décembre. Et on en profite pour vous partager le beau rideau posé par le copain

♥ On se voit ce soir ? Bisous ♥

Pour réserver 👇
www.machete-lyon.fr

📍 155 rue Cuvier
⏱ Mardi - Samedi : 18h / Dimanche : 12h

Découvrez un de nos plats qui met tout le monde d’accord (si, si !!) : gambas black tiger grillées au BBQ, posées sur une brioche japonaise 🍞 faite maison (et avec amour évidemment ❤️), sublimées par une mayonnaise coriandre-ail et une bisque de gambas onctueuse.

Un mélange gourmand, audacieux, et inoubliable (si, si on vous le promet !!)

📍 155 rue Cuvier
⏱ Mardi - Samedi : Dès 18h // Dimanche : Dès 12h

👉 Pour réserver : www.machete-lyon.fr

📅 Et n’oubliez pas notre brunch brochettes du dimanche !

♥ Bisous ♥

Zoom sur notre salle arrière, elle est discrète mais c'est là où la magie des saveurs opère puisque c'est notre cuisine ouverte. Mangez directement au comptoir, face à notre Chef Yaya et admirez la magie des plats en train de naître ou installez-vous sur le mange-debout pour un moment convivial en toute simplicité.

♥ On se voit ce soir ? Bisous ♥

Pour réserver 👇
www.machete-lyon.fr

📍 155 rue Cuvier
⏱ Mardi - Samedi : 18h / Dimanche : 12h

{POST DE REMERCIEMENT}
On s'est refait une petite beauté et c'est grâce à ._
Mille mercis 🙏♥

GROUPES ET PRIVATISATIONS

À la recherche d’un lieu pour la fin d’année ou pour fêter un anniversaire ou tout autre évènement ? Si vous cherchez un lieu intimiste, luxuriant et chaleureux, on peut vous accueillir jusqu’à 40 personnes.

On sera totalement à l’écoute de vos besoins mais surtout de vos budgets alors pour vos demandes, contactez-nous ⬇️
09 56 08 47 89
[email protected]

➡️ Déroulez pour visualisez nos différents espaces

❤️ Bisous ❤️

Crédit photo 😉
Crédit déco 🙏😘 ._