Chefs d'Oc Magazine
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Chefs d'Oc est le magazine gratuit de l'Association Chefs d'Oc Montpellier. Il parait 4 fois par an.
23/06/2026
𝟏𝟎 𝐚𝐧𝐬 𝐝𝐞́𝐣𝐚̀… 🎈
Le nouveau numéro de Chefs d’Oc Magazine est sorti… et celui-ci n’est pas tout à fait comme les autres. Ce 39e magazine célèbre nos 10 ans. Et dès le premier coup d’œil sur la page de couverture, le ton est donné !
En 2011, l’association voyait le jour avec la volonté de promouvoir la gastronomie locale et le travail des producteurs de notre région. 5 ans plus t**d, cette envie de partage prenait une nouvelle dimension avec la création du premier numéro. Dix ans plus t**d, nous sommes toujours aussi fiers de faire vivre un magazine qui valorise notre territoire et qui porte des valeurs qui nous sont chères.
À l’intérieur de ce numéro d’exception, vous découvrirez le portrait de chaque chef membre de l’association, vous replongerez dans leurs souvenirs les plus marquants avec des rétrospectives, vous revivrez les plus beaux reportages grâce à un album photo et redécouvrirez les meilleures recettes de nos chefs !
Cet anniversaire, c’est aussi l’occasion de remercier nos partenaires, qui contribuent à la réussite du magazine, nos lecteurs, ainsi que l’agence Insightcom, qui édite le magazine avec la même passion depuis 2016. Nous remercions également tous les producteurs, vignerons et artisans qui nous ont accordé leur confiance.
✨ Une édition collector que nous sommes fiers et reconnaissants de vous présenter. Merci de faire vivre cette belle aventure !
Édition © Agence Insightcom
Photographe © Guilhem Canal photographe
Rédaction © Marie Gineste
𝟏𝟎 𝐚𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐬𝐨𝐮𝐯𝐞𝐧𝐢𝐫𝐬 𝐞𝐭 𝐝’𝐚𝐦𝐢𝐭𝐢𝐞́ 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐏𝐡𝐢𝐥𝐢𝐩𝐩𝐞 𝐂𝐨𝐦𝐛𝐞𝐭
Quand Philippe Combet nous parle de l’association et du magazine, il nous parle surtout de moments passés ensemble, d’instants partagés, de convivialité et d’amitié.
Au fil des années, il a vu des liens se créer, il a partagé sa passion pour la gastronomie et a confié ses doutes à des chefs toujours à l’écoute.
À l’occasion des 10 ans, il passe devant la caméra et nous raconte avec émotion une décennie de souvenirs partagés.
Édition © Agence Insightcom
🎉 𝐔𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐧𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐀𝐦𝐞́𝐥𝐢𝐞 𝐘𝐨𝐮𝐧𝐠 𝐌𝐢𝐧 𝐃𝐞𝐠𝐮𝐢𝐧𝐞
Pour Amélie Young Min Deguine, faire partie d’une association et d’un magazine de gastronomie comme Chefs d’Oc Magazine, c’est tout nouveau. Cheffe des restaurants "Le Bistrot Umami" et de "La Dame de Séoul", elle marie à merveille ses origines coréennes à la cuisine française à laquelle elle est si attachée.
Pour elle, rien n’est plus important que de faire partie d’un collectif et d’une association où l’on s’entraide, où l’on devient vraiment amis et où l’on partage parfois ses doutes.
✨ Pour les 10 ans du magazine, elle nous raconte avec fierté le début d’une belle aventure, qui n’est pas prête de s’arrêter.
Umami - cinquieme saveur
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