Les Coursives

Un coup de like please :-)

Concours Meilleur
Influenceur 2026]
Jérémie Pasqualin
- Chef
Barman, Les Coursives Bar à Cocktails, Mulhouse (68)
Pourquoi participes-tu au Championnat de France de Cocktails ?
« Participer à ce championnat serait une immense fierté, mais aussi une responsabilité: celle de porter les couleurs de la mixologie française avec respect, ambition et détermination. Je souhaite montrer qu'un cocktail peut devenir une véritable expérience culturelle et artistique, capable de refléter l'identité et la créativité de notre pays. »

[Concours Meilleur Influenceur 2026]

Jérémie Pasqualin - Chef Barman, Les Coursives Bar à Cocktails, Mulhouse (68)

Pourquoi participes-tu au Championnat de France de Cocktails ?

« Participer à ce championnat serait une immense fierté, mais aussi une responsabilité: celle de porter les couleurs de la mixologie française avec respect, ambition et détermination. Je souhaite montrer qu'un cocktail peut devenir une véritable expérience culturelle et artistique, capable de refléter l'identité et la créativité de notre pays. »

🇧🇷Soiree Brésilienne 🇧🇷
SAMBA, SAVEURS & CONVIVIALITÉ !
VENDREDI 3 JUILLET 2026

À PARTIR DE 19H30

AUBERGE DU ZOO
MULHOUSE

49 €
TOUT COMPRIS
CUISINE ET COCKTAILS
100% BRÉSILIENS
À VOLONTÉ

• SPECTACLE DE CAPOEIRA
• GROUPE DE DANSEUSES
• MUSIQUE BRÉSILIENNE
SOIRÉE FESTIVE ET SOLIDAIRE
AU PROFIT DE L'IRHT - MULHOUSE
INSTITUT DE RECHERCHE EN HÉMATOLOGIE ET TRANSPLANTATION
RÉSERVATION AU 0389442691

OU PAR MAIL

[email protected]

Vendredi 12 Juin 2026 18H

Nouvelle Carte

Les Coursives

Comme le forgeron façonne sa lame au fil des années, cette nouvelle carte est le résultat d’un travail patient, d’une passion sans limite et d’une recherche permanente de perfection.

À travers ces créations, Jérémie vous invite à explorer un univers où les saveurs racontent des légendes, où les arômes éveillent les souvenirs et où chaque cocktail possède sa propre âme.

Une collection pensée pour les curieux, les amateurs et les voyageurs du goût.

Entrez, prenez place, et laissez le voyage commencer. 🍸🐉✨

« Derrière chaque grand cocktail se cache une histoire qui mérite d’être racontée. »

L’ice cutting n’est pas qu’une technique.
C’est un rituel de précision, un instant de silence entre la force et la maîtrise.
Chaque bloc de glace taillé au couteau porte les marques du geste humain, imparfait en apparence, mais pensé pour atteindre une pureté absolue.

Dans un cocktail, la glace devient un ingrédient vivant.
Elle contrôle la dilution, protège les arômes, ralentit le temps.
Une clear ice sculptée à la main transforme un simple service en expérience sensorielle, où la lumière traverse le verre comme une lame de cristal.

Tailler la glace, c’est accepter la patience dans un monde qui veut aller vite.
C’est chercher l’équilibre parfait entre esthétique, température et texture.
Chaque coupe demande concentration, répétition et obsession du détail.

Le bruit du couteau contre la glace, la vapeur froide qui s’élève, les éclats translucides au sol…
Tout cela fait partie du langage du bartender.

L’ice cutting, c’est l’art de donner une âme au froid.

🔪Jeremie Djé Pasqualin
📸 Maïwen Huchet
🏯Les Coursives