Dubble Nice Arenas

Aujourd’hui un petit déjeuner et équilibré : un laitage, des fruits frais et du maison, ce qu’on appelle chez le Superfood Dessert 😍 !
Pour le laitage, vous pouvez utiliser du yaourt, du yaourt grec, du fromage blanc, du skyr ou un laitage végétal, yaourt au lait de soja etc
Pour les fruits vous avez un large choix. Préférez les fruits de saison 🍓🍑🥭🥝🍈🍌🍍.... Et nous vous donnons la recette de notre granola 🤫🤭😋. Vous pouvez la moduler à votre goût, selon que vous préférez les noisettes aux amandes, les cranberries aux raisins…ou mettre un peu de tout !
• 400 g de flocons d’avoine
• 400 g d’oléagineux : noisettes, amandes, amandes effilées, noix, noix de pécan
• 75 g de graines : tournesol, courge, sésame, lin
• 125 g de fruits secs : raisins secs, cranberries, abricots secs (en petit morceaux)
• 400 g de miel (ou sirop d’agave ou d’érable si vous êtes )
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide
• 1 tasse à café d’eau tiède
Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et mélanger bien jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé (le plus simple est de mettre des gants et de mélanger avec les mains…mais ça colle, vous ne pourrez pas répondre au téléphone en même temps !)
Recouvrir la plaque du four de papier cuisson ou sulfurisé (si vous avez un tapis de cuisson en silicone, ça marche aussi)
Étaler bien le mélange sur la feuille en une grosse couche.
Enfourner entre 30 à 45 minutes (four 180°). Surveiller la cuisson. De temps en temps remuez un peu pour que l’ensemble prenne une coloration dorée et soit bien sec.
Laisser bien refroidir. Mettre dans une boite hermétique. Votre granola se conservera une semaine.

Et oui se réinvente chaque jour et nous adaptons à chaque situation ! Des aujourd'hui profitez de nos délicieuses recettes à préparer chez vous 😜

Hello les dubblefooders, vous nous manquez !

Nous avions prévu de lancer la nouvelle carte Printemps lundi. Malheureusement c’est raté ! nous sommes tous confinés, donc nous vous proposons de découvrir une de nos nouvelles recettes à réaliser à la maison : un bowl avec un joli riz vert, des épinards, des tomates cerises rôties et nos désormais classiques croquettes de quinoa aux légumes. La recette c’est par ici !

Ingrédients :

• 180 gr de riz basmati cuit
• 80 gr d’épinards cuits
• 3 tomates cerises coupées en 2 et rôties au four (un filet d’huile d’olive, sel, poivre)
• ciboulette
• 3 croquettes de quinoa aux légumes

Faire cuire les épinards au micro-onde, à la vapeur ou dans une poêle chaude.
En réserver la moitié.

Mettre l’autre moitié dans un mixer jusqu’à obtenir une purée verte homogène.

Dans un saladier mélanger la purée verte avec le riz cuit.

Saler et poivrer.


Pour 6 croquettes de quinoa

Ingrédients :

• 75 g de quinoa cuit (cuire un peu plus que la normale)
• 75 g de légumes (oignon émincé, carottes râpées, courgettes râpées, grains de maïs cuits)
• 1 cuillère à soupe de flocons de quinoa (ou de flocons d’avoine si vous ne trouvez pas de flocons de quinoa)
• 1 grosse cuillère à café de mélange de graines (lin, tournesol, courge)
• 1 œuf
• 1 grosse pincée de curcuma
• sel et poivre



Préchauffer le four à 180°.

Mettre tous les légumes dans un hachoir ou un robot pour les hacher grossièrement (il doit rester quelques fragments de légumes, ne pas mettre totalement en purée)

Ajouter le quinoa, l’œuf, les graines, le curcuma, du sel, du poivre et les flocons pour solidifier la consistance.

Recouvrir la grille du jour d’une feuille de papier sulfurisé.

Former les boulettes avec vos doigts et les déposer sur le papier.

Faire cuire environ 30mn en retournant à mi-cuisson.

Vous aimez déjeuner chez Dubble, retrouvez tous nos produits dans notre offre meeting, des boîtes à partager pour vos réunion et événement 🎉🎊

La boîte du jour découverte de nos bowls: Poké bowls, quinoa bowl et salade bowl