Champotes

Un aller simple entre Paris et l’Asie 🌏✨

Tataki de thon aux sésames, aubergine au miso, chou mariné et sauce "tigre qui pleure".

Une assiette fraîche, pleine de relief, où l’iode du thon rencontre la douceur du miso et le caractère d’une sauce relevée juste comme il faut.

Le genre d’entrée qui réveille les papilles dès la première bouchée.

📍 3 Vla Berthier, 75017 Paris
📞 01 47 54 07 23

L’agneau comme on l’aime chez Champotes. 🔥

Agneau de lait de la ferme Axuria Label Rouge, fondant à souhait, délicatement rôti et accompagné de son jus réduit.

Un produit d’exception, élevé avec soin au Pays Basque, que nous travaillons avec simplicité pour laisser toute la place au goût.

Parce qu’une grande assiette commence toujours par un grand produit.

📍 3 Vla Berthier, 75017 Paris
📞 01 47 54 07 23

Fraîcheur, gourmandise et petit twist iodé 🦐✨

Avocat brûlé, gambas BIO de Madagascar, pamplemousse et sauce cocktail maison… une assiette pleine de peps, entre douceur, fraîcheur et caractère.

Le genre d’entrée qui ouvre parfaitement l’appétit autour d’un joli verre de blanc bien frais 🍷

📍 3 Vla Berthier, 75017 Paris
📞 01 47 54 07 23