Resthodev

La vraie raison pour laquelle votre équipe ne tient pas ?
Indice : ce n’est pas “la génération Z”

Soyons clairs : si votre équipe explose tous les trois mois,
ce n’est pas (que) parce que les jeunes ne veulent plus travailler.

C’est souvent parce que la structure est bancale.

Voici les 4 erreurs RH que je rencontre le plus souvent dans les établissements :
(et comment les éviter sans devenir expert en gestion sociale)

𝟏. 𝐏𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐨̂𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐥𝐚𝐢𝐫𝐬
Vous partez du principe que tout le monde va “s’entraider”.
Résultat : frictions, surcharges, flou total.

𝟐. 𝐏𝐥𝐚𝐧𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐞𝐧 𝐝𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐞
Vous passez plus de temps à rassurer qu’à organiser.
Et personne ne sait quand il travaille deux jours plus t**d.

𝟑. 𝐀𝐮𝐜𝐮𝐧 𝐨𝐧𝐛𝐨𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐠
Vous recrutez, vous lâchez la personne en salle… et vous espérez que ça passe.
Spoiler : elle ne reste pas.

𝟒. 𝐑𝐞𝐜𝐫𝐮𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐩𝐚𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞
Vous prenez la première personne disponible.
Résultat : vous embauchez un CV, pas un collaborateur.

Vous n’avez pas besoin d’un master RH.
Mais un peu de structuration change (vraiment) tout.

Et vous, laquelle de ces erreurs vous parle le plus ?
(On peut en parler sans tabou.)

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1️⃣ Accueil chaleureux: Faites sentir à vos clients qu'ils sont les bienvenus dès leur arrivée. Offrez-leur un accueil personnalisé et courtois qui crée une atmosphère conviviale.

2️⃣ Service de qualité: Assurez-vous que votre personnel offre un service impeccable tout au long du repas ou du séjour. Soyez attentif à leurs besoins, servez les plats avec soin et assurez une communication efficace.

3️⃣ Expériences uniques: Créez des moments mémorables avec des événements thématiques, des dégustations ou des animations spéciales. Offrez à vos clients des expériences uniques qui les démarqueront de la concurrence.

4️⃣ Qualité des produits: Misez sur la qualité des ingrédients et proposez une carte variée qui correspond aux attentes de vos clients. Offrez-leur une expérience gustative exceptionnelle avec des produits frais, locaux et de saison.

Pour réussir dans l'industrie de la restauration et de l'hôtellerie, l'expérience client est primordiale. Mettez en pratique ces bonnes pratiques pour créer des souvenirs inoubliables. N'hésitez pas à me contacter directement si vous souhaitez être accompagné et conseillé dans votre projet. 😉