Recette Moderne

🍓 GÂTEAU GLACÉ FRAMBOISES MASCARPONE 🍰

Un dessert glacé frais, crémeux et irrésistiblement fruité pour l’été !
Au programme :
✨ Framboises juteuses et acidulées
✨ Mascarpone onctueux
✨ Base biscuitée croquante
Vous le dégustez en version mini ou grande ? 👇

🥞🌿 La Fraîcheur de l'Été : Pancakes Salés Courgette, Fêta & Herbes Fraîches !

Envie d'une recette légère, parfumée et croustillante pour votre prochain repas ou brunch ? Laissez-vous tenter par ces incroyables pancakes salés ! Le mariage parfait de la courgette fondante, du caractère de la fêta et de la fraîcheur de l'aneth et de la menthe. Une explosion de saveurs en bouche ! 🤤☀️

🛒 Vos Ingrédients :
2 Courgettes (râpées)

200g de Fêta (émiettée)

1 Oignon Rouge (émincé finement)

100g de Farine

2 Œufs

1 Bouquet d'Aneth & Menthe (haché)

Huile d'Olive & Ail (au goût)

👩‍🍳 Préparation Pas à Pas :
Le secret du croustillant : Après avoir râpé vos 2 courgettes, placez-les dans un torchon propre ou une passoire fine et pressez-les fermement avec vos mains pour en extraire un maximum d'eau. C'est l'étape indispensable pour obtenir des pancakes bien dorés !

La base de la pâte : Dans un grand saladier, battez légèrement les 2 œufs. Ajoutez les 100g de farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

L'explosion de saveurs : Intégrez à la pâte l'oignon rouge émincé, l'ail haché à votre convenance, et le bouquet d'aneth et de menthe fraîchement haché.

La touche gourmande : Ajoutez les courgettes râpées et bien essorées, puis incorporez délicatement les 200g de fêta émiettée pour ne pas totalement la réduire en purée. Mélangez bien le tout.

La cuisson dorée : Faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une grande poêle. Déposez de petites louches ou de grosses cuillères de pâte en les aplatissant légèrement pour former vos pancakes.

Le juste timing : Laissez cuire à feu moyen pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pancakes soient magnifiquement dorés et croustillants.

Servez-les bien chauds ou tièdes, idéalement accompagnés d'une petite sauce au yaourt blanc, ail et herbes fraîches avec un filet d'huile d'olive comme sur l'image ! ✨