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CAPTEUR TEMPÉRATURE


Marre de passer votre journée à relever vos températures à la mano ?


Installez des capteurs dans vos frigos, congélateurs, chambres froides et libérez-vous de la charge mentale des relevés de températures.


✅ Relevés automatiques des températures

✅ Froid positif et négatif

✅ Alertes instantanées en cas d’anomalies


“On a équipé tous nos frigos et congélateurs avec les capteurs de température.
Ça nous permet d’être alertés immédiatement en cas de température non-conforme.
Un gain de temps et des soucis en moins !”

Clément, co-fondateur de .restaurant

TIPS HYGIÈNE : TEMPÉRATURES

Avec l’été, de nouvelles questions émergent :

Faut-il stocker ses œufs au frigo ?

À quelle température conserver ses glaces ?

Et les fruits de mer ?

Entre le froid positif, le froid négatif, les produits de la mer, la viande, les œufs, difficile de s’y retrouver.

Voici nos 3 conseils pour gérer vos températures comme un chef et être aux normes toute l’année :

👉 Toujours se référer à l’étiquetage.

👉 Ne jamais rompre la chaîne du froid, sauf pour des périodes de courtes durées (réception livraison, manipulation, élaboration).

👉 Contrôler les points sensibles et enregistrer les températures, même si elles sont non-conformes. Cette honnêteté sera appréciée en cas de contrôle.

(Bon, essayez quand même d’avoir des températures conformes hein !)

Enregistrez le post pour le garder sous la main et partagez-le à un confrère qui se mélange toujours les pinceaux dans les températures.

Contrôlez vos livraisons et enregistrez rapidement leur conformité ou non afin d'améliorer votre suivi fournisseurs !