Chefs à Table

Les chefs ont le plaisir de vous présenter une entrée à base de racine de Persil 🌿 uniquement.
L’idée de cette entrée est d’utiliser toute la racine sans rien jeter, vous avez donc une espuma de racines de persil, chips de peau de racines et racines rôties.

Venez déguster chez nous la Saint Jacques, crème de raifort concombres et gin 🍃

Chefs à Table Restaurant Gastronomique proposant une cuisine moderne et durable, au sein duquel Johan vous accueillera et vous guidera durant votre dégustation et ou les deux jeunes chefs Emmanuel et Thomas viendront servir et présenter leurs créations culinaires.

Retrouvez la citrouille en deux façon , sponge cake de citrouille , malako , citrouille caramélisée , miel de châtaignier.
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C’est l’automne ! Nous sommes ravis de vous faire découvrir l’un de nos nouveaux plats de saison disponible dans le menu dégustation. Colvert 🦆 , betterave en croûte de sel , croquette de cuisse de colvert confit , huile de persil

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