Atelier DOMA
Formation en affûtage et boutique spécialisée dans les couteaux japonais ainsi que les pierres.
12/05/2026
De nouvelles pierres naturelles Tomaé, en format rasoir et San, sont désormais en ligne. Des pierres uniques et exceptionnelles de Aiwatani et Nakayama (Kyoto) certifiées par la coopérative des pierres naturelles de Kyoto.
📍 A découvrir dans notre boutique à Paris 12 ou sur atelier-doma.com
🔪 Washiki office 18 cm, acier Blanc #2
Une lame longiligne, entre le petty et le sujihiki.
Shirogami #2 forgé à Sakai.
Manche magnolia, virole corne.
Disponible en différentes tailles.
📍 A découvrir dans notre boutique à Paris 12 ou sur atelier-doma.com
🔪 Couteau Deba, Acier Blanc #2
Couteau de spécialiste, forgé et affûté à Sakai. Manche magnolia, virole corne de buffle, fourreau inclus.
Une seule lame, deux usages : épaisse et robuste en bas pour les têtes et les arêtes, fine et précise en haut pour lever les filets.
📍 Disponible en boutique à Paris ou sur notre site.
24/04/2026
🆕 L’Atelier Doma est désormais ouvert du lundi au samedi de 10h 30 à 17h . Le samedi, à partir de 11h
📍 Paris 12
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Adresse
17 Avenue Ledru-Rollin
Paris
75012
Heures d'ouverture
| Lundi | 09:00 - 17:00 |
| Mardi | 09:00 - 17:00 |
| Mercredi | 09:00 - 17:00 |
| Jeudi | 09:00 - 17:00 |
| Vendredi | 09:00 - 17:00 |
