Ecole Ritz Escoffier

Pour commencer la nouvelle année en beauté, les chefs de l'Ecole Ritz Escoffier ont imaginé des créations gastronomiques qui invitent à la gourmandise.

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To begin the new year with elegance, the Chefs of the Ecole Ritz Escoffier have crafted gastronomic creations that invite to indulgence.

Une création du Chef Jérôme Coindre qui apporte l’esprit des fêtes à table ✨🎄Haddock nacré, oignons confits, huile verte et salicornes pour une assiette aux saveurs élégantes et iodées.

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A creation by Chef Jérôme Coindre that brings the festive spirit to the table ✨🎄 Pearly haddock, caramelized onions, green oil and samphire come together for a dish with elegant, coastal flavors.

La magie des fêtes s'installe à l'Ecole Ritz Escoffier. Découvrez la délicate association du chocolat et de la noix de pécan à travers des biscuits de Noël gourmands et réconfortants.

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The magic of the holidays settles in at the Ecole Ritz Escoffier. Discover the exquisite pairing of chocolate and pecans through comforting Christmas biscuits.

Une interprétation du homard en deux temps, entre finesse, profondeur et justesse aromatique, signée par le chef Vincent Pellat.

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A two-course interpretation of lobster, balancing finesse, depth, and aromatic contrast, by chef Vincent Pellat.