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🎬 [𝗢𝗯𝗷𝗲𝗰𝘁𝗶𝗳 “𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝘃𝗲 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲” : 𝗱𝗲́𝗳𝗶 𝗮𝗰𝗰𝗲𝗽𝘁𝗲́] – 𝗔 𝗹𝗮 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗹’𝗲́𝗽𝗶𝘀𝗼𝗱𝗲 𝟯 !

À Paris, Philippe Lapouge, directeur d’exploitation, relève le défi du sourcing exigeant des viandes et poissons servis à ses convives.

Au menu : des protéines animales, oui, mais choisies avec soin !

Comment ? En misant sur l’origine contrôlée avec
🥩 des viandes Française
🐟 et des poissons issus de filières labellisées.

Son objectif ? Offrir au quotidien une alimentation qui a du sens en conjuguant « savoir ce que l’on mange » et « bien manger ».

« 𝘘𝘶𝘢𝘯𝘥 𝘤𝘩𝘢𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘪𝘵 𝘦𝘴𝘵 𝘣𝘪𝘦𝘯 𝘴𝘰𝘶𝘳𝘤𝘦́, 𝘤’𝘦𝘴𝘵 𝘭𝘢̀ 𝘲𝘶𝘦 𝘭’𝘰𝘯 𝘱𝘦𝘶𝘵 𝘥𝘪𝘳𝘦 𝘲𝘶𝘦 𝘭’𝘰𝘣𝘫𝘦𝘤𝘵𝘪𝘧 𝘦𝘴𝘵 𝘢𝘵𝘵𝘦𝘪𝘯𝘵 ! »

Des propos à retrouver juste ici 👇

© CLP Média

[La restauration collective célèbre ses champions 🎬 - Épisode 3] La seconde de production, une lutteuse

Le nouvel épisode de notre série de vidéos-reportages dédiée aux femmes et aux hommes qui font la restauration collective est sorti ! 🎬

Devant la caméra, cette fois-ci, c’est Mariam Kabore, seconde de cuisine 👩‍🍳 en poste au Restaurant Interadministratif de Lyon, qui partage la vision qu’elle a de son métier. Un métier qui requiert précision 🎯, force mentale 🧠, endurance et ténacité… comme une lutteuse en plein combat !

Zoom sur une championne du quotidien 🥇


© CLP média