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CONFITURE FRAISE POIVRON VINAIGRE BALSAMIQUE - COLLABORATION MARION AUDIGIER-CONFITURE PARISIENNE.
Le soleil revient et avec lui la confiture qui va faire sensation ce printemps : la Fraise-Poivron-Vinaigre balsamique. A priori, ces trois là n’ont rien à voir ensemble. Mais dans la cuillère en bois savante de leur cheffe pâtissière elle a convaincu tout le monde dans le labo et le verdict fut sans appel: une tuerie, purement et simplement et moi j’adore.

Les audacieux diront : « Ah oui, avec un fromage corse, une ricotta, un œuf mimosa ! ». Ils n’auront pas tort mais la Fraise-Poivron- Vinaigre balsamique, c’est sur un délicat pain brioché et un Earl Grey tout à fait classique qu’elle donnera son meilleur. Et son meilleur c’est une fraise en morceau qui prend le pouvoir dans votre palais comme jamais, aidée en cela par le séditieux poivron et le fourbe vinaigre balsamique qui agissent dans l’ombre sans qu’on les remarque. Moi, j’ai opté après la leçon de piano pour quelques Madeleine avec cette fabuleuse confiture.
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