Matteo Poitiers

𝐂𝐡𝐞𝐳 𝐌𝐚𝐭𝐭𝐞𝐨, 𝐢𝐥 𝐧'𝐲 𝐚 𝐩𝐚𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐬 𝐝𝐮 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐪𝐮𝐢 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐩𝐨𝐫𝐭𝐞𝐧𝐭. 🥰

Jusqu'à fin juin, le restaurant accueille l'exposition POST APO-SITIF imaginée par Jean ABALLEA (ABL Photographie) et Sylvain Louis, alias Molossy.

A travers des photos retravaillées et des illustrations, ces deux artistes nous plongent dans un futur où la nature reprend ses droits. Une exposition sensible et surprenante entre survie, dépaysement, inquiétude et confiance en l’avenir.

Et parce que Matteo est un lieu de rencontre, nous sommes ouverts à d'autres talents qui souhaiteraient partager leur univers !
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𝑴𝒂𝒕𝒕𝒆́𝒐 𝒑𝒂𝒓𝒕 𝒆𝒏 𝒗𝒂𝒄𝒂𝒏𝒄𝒆𝒔 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒍𝒆𝒔 𝒃𝒆𝒂𝒖𝒙 𝒋𝒐𝒖𝒓𝒔 ! ☀️

Pour que la nouvelle soit moins triste, on vous transmet une recette simple et savoureuse pour penser à nous tout l’été : nos lasagnes, classiques mais jamais simplistes ! 🤌🏻

On se retrouve le lundi 25 août prochain pour le déjeuner et retrouver vos recettes préférées. 💙

RECETTE POUR 4 PERSONNES

Les ingrédients :

🍝 Un demi-paquet de lasagnes
🧅 Un demi-oignon jaune
🧈 60g de beurre
🌾 50g de farine
🧂 Sel et poivre
🧀 Fromage râpé et parmesan (selon vos goûts, qui pour vous freiner ?)
🥜 Une pincée de noix de muscade
🌿 Thym et feuille de laurier
🍃 Du basilic frais
🥫 400g de purée de tomate
🥕 1 carotte
🥛 1 demi-litre de lait
🧄 1 gousse d’ail
🥩 300g de bœuf haché
🍷 10cl de vin rouge

Les étapes :

Préparer la bolognaise :
- Faire revenir gousses hachées d’ail et les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter la carotte puis la viande et faire revenir le tout.
- Ajouter le vin rouge et cuire jusqu’à évaporation.
- Ajouter la purée de tomate, un peu d’eau et les herbes. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 45 minutes.

Préparer la béchamel :
- Fondre le beurre, puis ajouter la farine hors du feu.
- Remettre sur le feu et fouetter jusqu’à un appareil lisse.
- Ajouter le lait peu à peu en remuant sans cesse jusqu’à l’épaisseur souhaitée.
- Parfumer la béchamel avec de la noix de muscade.

Montage et cuisson :
- Préchauffer le four à 200°C. Huiler le plat à lasagnes.
- Poser une fine couche de béchamel, puis faites vos étages avec lasagnes, bolognaise, béchamel et fromage.
- Répétez tant que vous voulez.
- Sur la dernière couche, béchamel et fromage râpé uniquement pour faire dorer.
- 25 minutes au four !

Bon appétit et bonnes vacances !

𝑽𝒐𝒖𝒔 𝒏𝒆 𝒔𝒂𝒗𝒆𝒛 𝒑𝒂𝒔 𝒄𝒐𝒎𝒎𝒆𝒏𝒕 𝒓𝒆́𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆𝒓 ? 𝑶𝒏 𝒗𝒐𝒖𝒔 𝒆𝒙𝒑𝒍𝒊𝒒𝒖𝒆 𝒕𝒐𝒖𝒕 ! 😁

Un SMS et le tour est joué ! Chez Matteo, c'est simple, rapide, efficace… comme la cuisine : savoureuse, généreuse et faite avec le cœur. ❤️

📍 17 Rue Albin Haller 86000 POITIERS
📱 Réservez votre repas par SMS dès 9h00 au 06 70 23 10 62