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Pour aller plus loin
Stimuler la thermogénèse

La thermogénèse est le processus métabolique qui transforme les aliments en énergie. Certains aliments et nutriments ont pour effet d'augmenter la thermogénèse plus que d'autres, mais de façon modeste. C'est le cas par exemple des protéines, du thé vert et du piment de Cayenne.

Dans une étude, les composés actifs du thé vert (catéchines et caféine) et ceux du piment de Cayenne (capsaïcine) combinés à du calcium et de la tyrosine ont augmenté légèrement la dépense énergétique.

Selon une méta-analyse, il semble que les Occidentaux réagissent moins aux effets des principes actifs du thé que les Asiatiques. Intégrer un peu de thé vert au régime ne peut pas nuire, mais ne fera pas de miracle.

Une autre étude démontre que le piment de Cayenne est plus puissant qu'un placebo pour diminuer la graisse abdominale chez une personne obèse. Par contre, on ne note pas de différence en termes de poids.

Consommer des produits laitiers pour perdre du poids ?
Un apport de moins de 600 mg par jour freinerait la perte de poids et encouragerait à consommer plus de gras. C'est ce qu'une étude a démontré en confirmant l'hypothèse suivante : "Le cerveau perçoit une carence en calcium et cherche à compenser en stimulant la prise alimentaire".

Attention cependant, si vous consommez déjà au minimum 2 produits laitiers par jour, une prise supplémentaire sera dénué d'effet sur votre poids. Pour atteindre 600 mg de calcium, on recommande de consommer 2 produits laitiers par jour (yaourts, fromages ou lait).

Rédaction : Léa Zubiria
Diététicienne Nutritionniste