Beverly Broderie

🌰🍂🍁🌰 Un amour de dessert d'automne ces cupcakes à la Crème de marrons. et c'est simple à réaliser.
Ingrédients.
Pour la pâte :
2 œufs
100 g de beurre fondu
200 g de crème de marron + 150g pour garnir
100 g de farine
75 g de sucre
1 sachet de levure chimique
Pour le glaçage :
250 g de mascarpone
250 g de crème de marron
Préparation de la pâte
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème de marron, le beurre fondu, la farine et la levure.
Déposer des caissettes en papier dans des moules à cupcakes. Les remplir au 2/3 de pâte, ajouter une cuillère de crème de marron et recouvrir d’une cuillère de pâte. Cuire environ 20 minutes à 180°C (thermostat 6). Bien laisser refroidir les cupcakes avant de passer à l’étape du glaçage.

Préparation du glaçage :
Mélanger le mascarpone et la crème de marron à l’aide d’une spatule souple, jusqu’à l’obtention d’une crème lisse (attention toutefois à ne pas trop mélanger, le mélange deviendrait trop liquide ; si jamais cela vous arrive, mettre le mélange au frigo quelques heures pour qu’il redurcisse). Dresser le glaçage sur les cupcakes à l’aide d’une poche à douille. Et régalez-vous !
Une recette signée : Stéphanie de paramourdesbonneschoses.fr

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