JamDy Pro

好多人食椰菜花都係食個「花」，而香港買到嘅椰菜花好多時都已經處理好晒。不過英國買到嘅椰菜花就九成九都係連埋葉賣嘅，聽過有人會搣晒d葉掉晒佢，不過我地比較環保（定孤寒？🤣🤣），上網睇過其實葉都營養豐富，仲係可以幫助女性改善貧血嘅食療嚟咖！不過椰菜花葉都分底面，面嗰d比較粗，多渣同「嚡」口，我地會切到好碎用嚟整菜飯或炒麵嘅菜；至於較貼近棵花嘅嫩葉，就可以了直接煮嚟食啦！睇落係咪好似生菜呢，唔止咁咖，仲甜過生菜好多！大家下次買椰菜花，記住食埋d葉啦，唔好浪費😀
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【 #韓式人蔘雞湯 ＋ #雞湯飯 】一湯兩食✌🏻

今次整嘅係韓式人蔘雞湯，做法十分簡單。 煲完湯之後，仲可以用埋啲湯嚟煮飯，YEAH！！🥳 (如果怕啲湯用埋嚟煮飯會唔夠湯飲，可以湯加水一齊溝埋嚟煮飯）

〔食材〕
雞殼 x 1
豬扒 x 1
韓式人蔘湯包 x 1

⭐ 點解唔用雞全隻？因為之前試過加雞殼同雞柳，都已經唔係好夠味，所以今日淨係落雞殼，其他肉留返嚟整其他嘢；
⭐ 而放豬扒就喺因為我媽媽話人蔘雞湯會燥，要加返豬肉去中和下；
⭐ 湯包裡面有紅棗，我建議將佢去埋核，咁就唔怕燥啦！

〔做法〕
1. 首先將所有食材沖洗乾淨，人蔘湯包裡面嘅材料都要簡單沖洗一下，因為慎防佢哋喺曬乾嘅過程中會有灰塵。但千其唔好浸洗同沖洗得太耐，因為會洗走晒啲味。

2. 將雞殼放入鍋裡面，放入冷水蓋過雞殼表面，然後以細小火加熱。喺呢個過程中，雞殼內部的雜質與血水就會慢慢擴散到水面。
滾至雞殼的表面變熟時，水面會有一層雜質浮面，把浮沫撇去，再把雞殼撈出洗乾淨。

3. 跟住將所有材料放入鍋中，煲2個鐘就攪掂啦！👍🏻
⭐喺煲緊嘅過程中，有時仲會有啲殘留嘅雜質浮面，都記住要撇走佢呀！

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