Lin Cottage

來英國，有一樣東西你絕對不能錯過——就是一塊真正好吃的司康（Scone）。

老實說，很多人第一次吃到英國司康是在超市買的，結果拿到一個又乾又黏的東西，從此對司康的印象就毀了。但我跟你說，那根本不算數。真正要吃司康，你得去一間正經的 afternoon tea 店，或者至少找一間有在認真做糕點的 café，差別是天壤之別。

如果你預算有限，不想花大錢吃那種三層點心塔的豪華 afternoon tea，其實有個聰明的選擇——點 Cream Tea。這個版本簡單許多，就是一壺茶 + 一份司康 + clotted cream + 果醬，價格親民很多，但吃到的核心體驗是一樣的。

那要怎麼判斷一塊司康好不好吃？我從 Great British Bake Off 學到一個標準：絕對不要用刀切，要用手輕輕掰開上下兩半。如果它能輕鬆、乾淨地分成兩半，而且不會掉一堆碎屑，那就是有基本及格的。這個小測試，下次你可以自己試試看。

然後就是最讓英國人吵架的問題了——果醬先還是奶油先？

這在英國是真實存在的南北之爭：

Cornwall 版本：先抹果醬，再放 clotted cream 在上面。據說這樣奶油不會因為司康的熱度融化，而且有趣的是，這也是已故英國女王的偏好吃法。

Devon 版本：先抹 clotted cream，再放果醬在最上面。支持者說這樣比較像在吃三明治的邏輯，奶油打底讓整體口感更紮實。

我個人是 Devon 派。因為奶油先抹在司康上，可以讓果醬跟麵包體更融合，吃起來口感更柔順，整體的甜度和奶香也比較平衡。但這個真的見仁見智，你兩種都可以試試看，然後決定你是哪一派！

下次來英國，知道怎麼吃司康了吧！

你是 Cornwall 派還是 Devon 派？或者你已經在倫敦吃過司康了，覺得哪一間最好吃？留言告訴我。

如果大家有興趣的話，我來整理一份我私心推薦的倫敦司康店清單！喜歡這種在地吃貨分享的話，記得按讚追蹤「 張傑的倫敦好日子 ，不定期帶你挖掘倫敦的好吃好玩！

英國政府最新提醒，隨著歐盟更新入境規定，由 2026年4月22日起，英國寵物主人攜帶動物前往歐盟時，將不能再使用寵物護照。
根據 UK Government 公布的指引，若居於英格蘭、蘇格蘭或威爾斯的旅客仍使用寵物護照（即使該護照由歐盟簽發），其寵物有可能被拒絕入境歐盟。

新規重點：必須申請動物健康證明
由即日起，攜帶以下寵物前往歐盟：
* 狗
* 貓
* 雪貂
均須改為申請 Animal Health Certificate（動物健康證明），並需符合以下要求：
* 必須由註冊獸醫於出發前 10日內簽發
* 每次前往歐盟都需重新申請（不可重複使用）
* 可於歐盟境內後續旅行及返回英國時使用，最長有效期為 6個月

#寵物護照限制
新規之下：
* 歐盟寵物護照只會發給主要居於歐盟的人士
* 英國居民（包括度假屋業主）將不再獲發
* 已持有護照者，從英國出發前往歐盟時亦不再適用
不過，英國政府表示，相關護照仍可用於 從歐盟返回英國。

#其他附加規定
新措施亦包括：
* 每輛私人車輛最多攜帶 5隻寵物
* 若由他人代為帶寵物出行，需提供書面授權
* 規定同樣適用於輔助犬（assistance dogs）

新制度實際上提高了英國寵物進入歐盟的門檻，由「一次申請、長期使用」的寵物護照制度，改為「每次出行前需重新申請」的健康證明制度。對寵物主人而言，出行前需預留更多時間安排獸醫檢查及文件準備，否則有機會影響行程，甚至被拒入境。

🎉 Babbacombe Cliff Railway Turns 100! 🎉
Join us on 1st April 2026 as we celebrate the 100th anniversary of the Babbacombe Cliff Railway!
🕥 Time: 10:30am – 4:45pm
All rides will be FREE for the entire day
Come along, enjoy the historic railway, take in the views, and celebrate a century of this iconic attraction with us.
We look forward to seeing you there!


Built in 1926, the Babbacombe Cliff Railway has shuttled hundreds of thousands of holiday makers to and from Oddicombe Beach in almost 100 years of service.
We're currently open Wednesday-Sunday, from 10am to 4pm
Please check our socials for any scheduled maintenance days.

Our favourite picture from Art On Your Doorstep set up this week 😂

https://orlo.uk/tqO55