Ultimate Kitchen

Η κουζίνα του πολυτελέστερου ξενοδοχείου στην Ελλάδα είναι έργο της ULTIMATE KITCHEN.

Το ελληνικό ξενοδοχείο που μπήκε στη λίστα με τα 25 πιο πολυτελή του κόσμου Το εν λόγω ξενοδοχείο έχει διακριθεί τα τελευταία χρόνια σε πολλούς τομείς, ενώ το εστιατόριό του Lycabettus Restaurant με σεφ τον Παύλο Κυριάκη, είχε χαρακτηριστεί από το Natio...

Η ULTIMATE KITCHEN, ολοκλήρωσε με απόλυτη επιτυχία, τον σχεδιασμό κατασκευή και εγκατάσταση 5 θεματικών χώρων στο ξενοδοχειακό όμιλο ANDRONIS στην Οία της Σαντορίνης.

Συγκεκριμένα, η εταιρία μας σχεδίασε κατασκεύασε και εγκατέστησε:

1. Την νέα Κεντρική Κουζίνα, η οποία έχει σχεδιαστεί από τις Παραλαβές - Αποθήκευση και τις Προετοιμασίες των Ά υλών, μέχρι την Ζεστή & Κρύα Κουζίνα, βάση προδιαγραφών HACCP & ΕΦΕΤ.

2. Το νέο εργαστήριο Αρτοποιείου - Ζαχαροπλαστείου για 500 άτομα ημερησίως.

3. Νέα Πιτσαρία & Κατάστημα Frozen Yogurt - Παγωτού.

4. Δύο Νέα Εξωτερικά Bars.

5. Νέο κατάστημα Ζαχαροπλαστείο - Αρτοποιείο.

Εγκαταστάθηκαν μηχανήματα κορυφαίων οίκων του εξωτερικού όπως:

Φούρνοι Μαγειρικής GIORIK Ιταλίας.
Φούρνοι Αρτοζαχαροπλαστικής GIORIK Ιταλίας.
Μηχανήμα Εψήσεως ATA Ιταλίας.
Ψυγεία Μαγειρίου & Αρτοζαχαροπλαστικής DESMON Ιταλίας.
Ψυγεία Αποθήκευσης και Συντήρησης Παγωτού FRIULINOX Ιταλίας
Blast Chillers - Freezers Μαγειρικής και Παγωτού DESMON Ιταλίας
Πλυντήρια Πιάτων & Ποτηριών ATA Ιταλίας
Ταχυζυμωτήρια MECNOSUD Ιταλίας
Μίξερ MECNOSUD Ιταλίας
Μηχανήματα Προετοιμασίας FIMAR Ιταλίας
Μηχανές Παγοκύβων ARISTARCO - KASTEL Ιταλίας
Βιτρίνες Παγωτού ISA Ιταλίας
Μηχανές Πραγωγής Σκληρού Παγωτού NEMOX Ιταλίας
Εστίες Induction FIMAR Ιταλίας

Όπως πάντα οι ανοξείδωτες κατασκευές, κατασκευάστηκαναπό την ULTIMATE KITCHEN επί μέτρο, ειδικά για τους χώρους του πελάτη και σύμφωνα με την μελέτη του χώρου, από ανοξείδωτο χάλυβα βαρέως τύπου AISI 304 πάχους 1,5 χιλιοστών.

Σύντομα θα προσθέσουμε και φωτογραφίες των χώρων.

Ευχαριστούμε την ιδιοκτησία για την εμπιστοσύνη τους.

Τα γνωστά 5* ξενοδοχεία Porto Bello Royal & Porto Bello Hotel στην Κω, επέλεξαν φούρνους του κορυφαίου οίκου ELOMA Γερμανίας για να αντικαταστήσουν παλαιότερους.

www.eloma.com

ΓIATI ELOMA;

Ο φούρνος ELOMA genius T:
- Μαγειρεύει,
- Ψήνει,
- Τηγανίζει
- Βράζει
ως ατμομάγειρας κάθε είδος φαγητού αυτόματα, επιλέγοντας απλά από την οθόνη αφής το είδος του προϊόντος που θα μαγειρέψουμε.
Επίσης μπορούμε να μαγειρέψουμε ταυτόχρονα διαφορετικά είδη φαγητού, ψωμιού ή και γλυκού.

Επιλέγοντας σκεύος από την μεγάλη γκάμα σκευών της ELOMA, μπορούμε:
1. Να ψήσουμε κρέας όπως κάνουμε στο GRILL μας, αφήνοντας στο κρέας τις χαρακτηριστικές ραβδώσεις της σχάρας,
2. Να τηγανίσουμε πατάτες χωρίς η με ελάχιστο λάδι με το ειδικό καλάθι φριτέζας,
3. Να ψήσουμε πίτσες όπως σε φούρνο με πέτρα,
4. Να επιλέξουμε το σκεύος για κοτόπουλα και να ψήσουμε κοτόπουλα όπως σε κοτοπουλιέρα....

Και Δεκάδες άλλες εφαρμογές που ούτε φαντάζεστε!

Ό φούρνος έχει ειδικά προγράμματα αναγέννησης φαγητού από COOK & CHILL (Blast Chiller).
Επιπλέον μέσω του site της ELOMA μπορούμε να κατεβάσουμε εκατοντάδες συνταγές και είδη ψησίματος.
Μπορούμε να αποθηκεύσουμε τα πάντα στον υπολογιστή μας μέσω της θύρας USB του φούρνου.
Ο φούρνος πλένεται αυτόματα με τα ειδικά καθαριστικά της εταιρίας.

ΟΙΚΟΝΟΜΙA

Οι φούρνοι της ELOMA μέσω της τεχνολογίας τους και των πατενταρισμένων συστημάτων λειτουργίας τους προσφέρουν:
- Άνω του 42% οικονομία στο νερό &
- Άνω του 16% οικονομία σε ενέργεια.
Τεράστια οικονομία σε εργατοώρες και παράπλευρο εξοπλισμό μηχανημάτων αφού χρειαζόμαστε λιγότερες άλλες συσκευές για την παραγωγή των γευμάτων.