Flavor

Καρύκευμα Άγρια Γαλοπούλα 01059

Περιγραφή: Νέο καρύκευμα με απαλό χρώμα, ελαφρύ για γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Με έμφαση στο άσπρο πιπέρι και τα εκλεκτά βότανα.
Εφαρμογές: Γαλοπούλα ή σουβλάκι γαλοπούλας, γύρος κοτόπουλο, κοτομπουκιές, στήθος κοτόπουλο, φιλετάκια στήθους κοτόπουλου.
Χρήση: 1%
____________________________________


Wild Turkey 01059

Description: NEW light colored, light eating soluble seasoning for turkey or chicken. Emphasis on white pepper and fine herbs.
Applications: turkey souvlaki, chicken gyro, chicken nugget, chicken breast, chicken breast filetaki
Use 1%

Άρωμα Μέλι 522806Κ

Περιγραφή: Ζεστό, με διάρκεια, πλούσιο άρωμα αλλά όχι γλυκερό, πραγματικό μέλι τριφυλλιού.
Εφαρμογές: φρυγανιά, κριτσίνι, παγωτό, σιρόπι μπακλαβά, σιρόπι για δίπλες, μελομακάρονα.
Χρήση: 0,05-0,2%. Σε τσίπουρο 0,15%, Σε σιρόπι 0,2%
____________________________________

Honey 522806 K

Description: warm, lingering, rich but not cloying, true clover honey
Applications: frygania, kritsini, ice cream, baklava syrup, syrup for diples, melomakarona
Use level: 0.05 - 0.2%. In tsipouro 0.15%. In syrup 0.2%

ΩΔ359 Άρωμα Καρύδι 524002

Περιγραφή: γλυκό άρωμα ‘καρυδένιου’ ξηρού καρπού. Ευχάριστα γλυκό, καθόλου πικρό, άρωμα καρύδι τύπου ζαχαροπλαστικής. Παραμένει στη γεύση ευχάριστα.
Εφαρμογές: Παγωτό σοκολάτα, μπακλαβά, μελομακάρονα.
Χρήση: 0,1-0,2%
____________________________________

ΩΔ 359 Karydi Walnut 524002

Description: Sweet, nutty, walnut. Pleasantly sweet - not bitter - confectionery style walnut. Lingers pleasantly.
Applications: chocolate ice cream, baklava, melomakarona
Use: 0,1- 0,2%. Use