Mangal Athens

«Να μη σκοτώνονται τα παιδιά, να μπορούν να τρώνε και καραμέλες.»
Ναζίμ Χικμέτ

Το Σάββατο 6 Δεκεμβρίου τιμούμε τη μνήμη του Αλέξη.
Το Mangal θα παραμείνει κλειστό.

Her çînek ji bo miriyê xwe digirîn.

Her sınıf kendi ölüsüne ağlar.

Each class cries to its own death.

Κάθε τάξη κλαίει για τους δικούς της θανάτους.”

#17νοεμβρη το Mangal θα παραμείνει κλειστό... ✊🏿✌🏽️✊🏿

#17νοεμβρη #17Ν

Ξέρατε ότι η πίτα Bafra βρίσκεται στην 1η θέση της λίστας με τα 1000 καλύτερα ψωμιά του κόσμου, σύμφωνα με το TasteAtlas;

Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τον τέλειο συνδυασμό ζύμης με προζύμι, κιμά σοταρισμένο με κρεμμύδι και βούτυρο, και κρόκο αυγού από πάνω.

Δεν κόβουμε την πίτα Bafra σε φέτες όπως τις άλλες μας πίτες, γιατί θέλουμε τα κομμάτια βουτύρου και ο κρόκος αυγού να παραμείνουν στη θέση τους μέχρι να φτάσει στο τραπέζι σας.

Ξέρατε ότι κανείς άλλος στην Αθήνα δεν φτιάχνει την πίτα Bafra εκτός από εμάς;

Πιατέλα κεμπάπ Ismo
Κιμάς κομμένος στο χέρι από μοσχαρίσια και αρνίσια παϊδάκια, σερβίρεται με προζυμένιο ψωμί τύπου γιουφκά, ψητά baby κολοκυθάκια αρωματισμένα με βασιλικό, ψητά baby καρότα με δεντρολίβανο και σκόρδο, πατάτες με ρίγανη και σκόρδο, συνοδευόμενα από τζατζίκι και μουχαμάρα.
Ismo’s Kebab Platter
Hand-chopped minced meat made from beef and lamb ribs, served with sourdough yufka bread, grilled baby zucchini flavored with basil, grilled baby carrots seasoned with rosemary and garlic, and potatoes with oregano and garlic. Accompanied by jaji and muhammara.