Nattverden.com

Påskepappen 2026 - nattverden.com Navnet skjemmer ingen, men disse vin på boks, pappvin eller 3-liter kan fint nytes utenom påskesesongen også. Beskrivelsene er ikke panegyriske, men nøkternt positive som vi alle bør være når det nærmer seg påske og noen etterlengtede fridager står for døren for mange av oss. Alle som ska...

Oppsummering av hyggjeleg helg og markering av Maria bodskapsdag i stille protest mot Festdagsreduksjonen av 1771. Eg hadde matansvar så notata er litt skrinne. Sjå i nåde…

Henriot Brut Millésimé 2008
Gule eple, hasselnøtt, rista brød. Litt marsipan, litt fersken. Fine duftar.
Litt tørka frukt i anslaget, midtpartiet er som å setja tenna i verdas saftigaste eple. Fin lengde med litt fruktsødme frå appelsin. Uanstendig godt. Rykta om Henriot MMVIIIs død ser ut til å vera overdrivne – men det må jo vera ekstrem flaskevariasjon der ute, basert på andre sine røynsler.

Deovlet Solomon Hills Chardonnay 2015
Pære, grilla sitron og eksotisk trelist. Smørbukk-karamell og våt stein. Små luftdrag med yoghurt naturell. Reine og tydelege duftar. Lagvis sitron – nyskvist, grilla, saltsylta; litt Granny Smith. Endelaus saltsyrleg avslutning. Veldig godt til torsk med sennep og mandlar.

Ampeau Volnay-Santenots 1989
Startar litt shaky med pølsevatn, men stramar seg greitt opp med blåplommer, steinsopp, våt skogbotn og kirsebær. Luskar eit litt slitent olivenpreg i bakgrunnen. Over toppen, men framleis godt. Fint til eit stykke hjort.

Kerpen Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2002
Aprikos og moden ananas, litt ingefær, litt honning. Frisk med flott balanse mellom søtt og syrleg, kjennes mykje yngre ut enn 2002. Godt til Kraftkar.

Eg medgjev at eg aldri har fått heilt fot for Muscat-greina i det store vintreet, anten det er overaromatiske austerrikarar, blomstrete franskmenn eller generiske dessertvinar. I alle fall før eg oppdaga Aimilios Andrei – med bakgrunn frå Thymiopoulos og Commando G – som eigentleg var på leit etter høgfjellsplanta Kotsifali på Kreta, men som fant eldgamal Moschato Spinas i staden.

Kretiske funksjonar - nattverden.com Aori Winery – med bakgrunn fra Thymiopoulos og Commando G – lager fjellvin på Kreta. Richard Marx er blitt 60 og lager storbandplate.

Michel Mailliard Mont Vergon Brut 2009

Champagne, Republikken Frankrike. 100 % Chardonnay frå enkeltmark i Côte des Blancs. Handplukka og –selekterte druer, 11 år på botnfallet. Fjerde generasjons familiegard med eigne åkrar i Vertus.

Tørka fruktmiks, burgerbrød, pære, og Rose's Limejuice. Behagelege duftar.

Mjuk og kremete munnkjensle. Sylta sitron, nøtteblanding og gult eple. Lang, men forsiktig avslutning – meir rund guleple og honning enn kvass syre.

Lett sødmefylt sjampanje med byrjande mogning – meir fyldig enn kvass – som eg likte godt. Fungerte veldig fint saman med eit stykke pannesteikt torsk.