MonkFish Athens

Ο Φάνης είπε: Δεν είναι Καραβίδα είναι δεινόσαυρος.

Crudo, λοιπόν, σημαίνει κυριολεκτικά ωμό, και ως όρος αποτελεί μια ευρύτερη ομπρέλα, έναν λευκό καμβά που πάνω του μπορεί να προσθέσει κανείς ό,τι θέλει αλλά ανάλογα με το είδος της πρώτης ύλης μπορείς να προσθέσεις ένα κολακευτικό άρτυμα που θα δώσει έξτρα χαρακτήρα στην ωμότητα.
Το σιγκεκριμένο αγαπημένο και εκλεκτό μας,
Crudo Καραβίδας πάντα με την καλύτερη και πιο φρέσκια πρώτη ύλη.

**Όχι μόνο φαγκρί και λαβράκι. Ξύπνα.**

Ξέρεις πόσα ελληνικά ψάρια μένουν στα αζήτητα επειδή δεν έχουν "πιάσει μάρκετινγκ"; Ξέρεις τι χάνεις;

Μαρίδες, γόπες, σάλπες, κολιοί, σκορπίνες, σαυρίδια – διαμάντια του Αιγαίου, πεντανόστιμα, φρέσκα και τίμια. Δεν τα λες “επώνυμα”, αλλά θα σε κάνουν να ξεχάσεις τα φιλέτα που τρως από συνήθεια στο 1/3 της τιμής..

Στο μενού μας θα βρεις τέτοια ψάρια. Ελληνικά, εποχιακά, αυθεντικά. Δοκίμασέ τα. Μην είσαι τουρίστας στο ίδιο σου το τραπέζι.
Εσυ ξέρεις τι ψάρι είναι αυτό στην φωτογραφία;