IDE

Hidratáljuk, fermentáljuk és gyúrjuk az impastót, majd rá is pirítunk egy kicsit, hogy végül méretre szabva landolhasson a tányérotokon (bár Rómában kilóra is kérhetitek, de az már egy másik történet).

Gyertek, áldozzatok a pizza oltárán!

-

We hydrate, ferment, and knead the impasto, then give it a quick char so it can land on your plate perfectly sized (though in Rome you can order it by weight - but that’s a different story).

Come, make your offering at the altar of pizza!

Nóri kérte minden szent és szentség áldását, munkája pedig sikeresnek bizonyult, ugyanis ma is extra jól ébredtek a tészta bucik. Már sütjük és feltétezzük őket, hogy nyitásra kész legyen az első friss kör!

-

Nóri called upon every saint and sacred blessing, and her efforts paid off: the dough buns woke up extra beautifully again today. We’re already baking and topping them so the first fresh batch will be ready right at opening!