Betti Perger

Birthday Sale 🥳 starts this Sunday and will be going on for just a couple of days

✨Get 15% off on single ebooks
or get 18% off on BUNDLE Vol1 📕 + Vol2📗
To Celebrate My first e-books and My Birthday!

Each ebook is full of step by step picture guides to help you easily understand the steps and techniques to create these Realistic Dessert from your own kitchen.

❎ Fancy silicon molds needed only some basic ones
🔑 Quality ingredients are key
😅Patience and Practice will take you anywhere you want to go

Don’t miss out we will only have this kind of sale once a year 🫣

DM ‘HBD’ to get more info (about purchasing and the ebooks themselves)

🤍Available both in Hungarian and English

W H I T E A L M O N D 🤍
For this gorgeous creation:
I made an almond coconut praline with unrefined coconut sugar to use it in all of the elements of this dessert. In the crispy layer topped with caramelised white chocolate - almond namelaka, some extra roasted blanched almonds some more praline and a light almonds chantilly to finish .

L I C S I
Ez a desszert csupa tavasz csokoládè burokba rejtve.
Kèszítettem hozzá egy lágy licsi - eper gèlt amit leheletnyi rózsavízzel ès vaníliával fűszereztem ebbe forgattam rengeteg friss licsi ès eper darabkát, erre kèszítettem egy habos eper chantillyt - mennyei epres csokoládèjával - rengeteg licsi velôvel végezetül pedig roppanós fehèrcsokoládè burok ès ètcsokoládè díszítès teszi mèg realisztikusabbá ezt a desszertemet is.

Minden kèzzel formázva 🌸 tele vibráló tavaszi hangulattal

Egy jóideje már motoszkált bennem, hogy újragondoljam a pisztácia desszertem… csak egy enyhe változtatásra vágytam ami kiemelheti ès mèg izgalmasabbá teheti az èlmènyt!

Hiszem, hogy néha a kevesebb több tud lenni. És nem akartam feleslegesen belenyúlni.

De közben ott volt az az érzés, hogy még tudna többet adni.
Szóval hagytam ülepedni a gondolatot. Kóstolgattam fejben, újraraktam, elengedtem, visszavettem…

Aztán egyszer csak összeállt.
+3 textúra és egy leheletnyivel több só.
Semmi felesleges.

Megszületett a Pisztácia 2.0.
Ami megmaradt: selymes pisztácia krém, ropogós réteg, könnyű chantilly.

Ami hozzátesz és mégjobban elvarázsol: vaníliás sós karamell, karamellizált pisztácia praliné, pörkölt pisztácia darabok.
Most azt érzem, hogy pontosan olyan lett amilyennek megálmodtam!

📗Realisztikus Desszertek Vol 2
(english version available too)

Az első kötet után sok kérdést kaptam.
Nem arról, hogyan készül egy-egy desszert —
hanem arról, mikor érkezik a folytatás!

Rengeteg kèrès a pisztáciára esett.
Valamint a szemet gyönyörködtető mangóra.
És az a kérdés is újra és újra előkerült,
hogyan lehet még realisztikusabb csokoládé „héj” bevonatot készíteni egy almára vagy körtére.

A VOL. 2 nem véletlen válogatás.
🔏Ez az a pont, ahol még több titkot osztok meg veletek,
és valódi kulcsot kaptok a különleges ízekhez, a kifinomult textúrákhoz ès megízlelhetitek az összetettség varázsát képek és írás alapján könnyebben reprodukálható tartalom alapjàn - akár otthonos konyhai körülmény közül -

Ezzel a kötettel tovább invitállak a Realisztikus Desszertek világába, alkoss bátrabban és engedd szabadjára a fantáziád.

Lépésről lépésre.
Belülről kifelé haladva ès gyakorolva, megismerve az alapokat.
Őszintén, túlzás nélkül.