Fatma TV

AYAM RICA-RICA KEMANGI

BAHAN :
- 500 gram ayam, beri perasan jeruk nipis & garam, diamkan beberapa saat
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 jempol Lengkuas, memarkan
- setengah genggam Kemangi
- Gula dan garam secukupnya
- Daun bawang (saya skip)

BUMBU HALUS :
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 10 biji cabe rawit
- 5 bh cabe merah besar
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar (saya skip)
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam, tumis sampai wangi dan bumbu benar-benar matang.
2. Masukkan garam, gula, aduk rata sebentar.
3. Masukkan ayam, aduk rata, biarkan sampai berubah warna, kemudian tambahkan air sedikit untuk meresapkannya. Tutup.
4. Masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam ayamnya dan ayam matang.
5. Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api, angkat dan sajikan.

Resep Jangan lodeh tahu kacang panjang⁣
⁣⁣⁣
⁣
Ini versi embahku dl, bumbu minimalis aja ya. Gak pake ebi, udang ataupun daging tetelan.⁣
⁣
Bahan:⁣

1iket kacang panjang (10 lonjor)⁣
1bks tahu goreng/ tahu sayur (5buah)⁣
1lt santan⁣
3cm lengkuas⁣
3lbr daun salam⁣
Gula merah⁣
Garam⁣
Kaldu bubuk (opsional)⁣
⁣
Bumbu halus:⁣
5buah bawang putih⁣
8buah bawang merah⁣
10bauh cabe merah keriting⁣
5buah kemiri sangrai⁣⁣
Bagi yang masih kesulitan diet, tapi tetep mau langsing? Langsung follow ⁣⁣
Cara membuat:⁣
Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam sampai matang/ sampai harum. ⁣
⁣
- Tambahkan sedikit air, masukkan kacang panjang yg sdh di potong2 dan tahu yg sudah di iris2.⁣
⁣
- Setelah mendidih masukkan santan, sesekali di aduk supaya tidak pecah santannya. ⁣
⁣
- Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. ⁣
⁣
- Test rasa sesuai selera. Kecilkan api, masak sampai matang/ tanak⁣
•⁣⁣⁣⁣⁣
•⁣⁣⁣