Sugarcraft ID Store

Ini OTAK Atau KUE?! 🤯
Kenalan yuk sama Charlotte Royale! 🇬🇧 Dessert kerajaan Inggris abad ke-19 yang bentuknya unik banget, mirip otak atau kaca patri! Kelihatannya susah banget dibikin, tapi aslinya ini adalah mahakarya trik arsitektur pastry lho!

Bahan Utamanya:
🍰 Puluhan irisan tipis Bolu Gulung (kue spons yang digulung sama selai merah)
🍮 Bavarian Cream rasa vanila yang kental dan creamy
🍑 Lapisan *Glaze* bening dari Selai Aprikot hangat

Cara Membuatnya:
Baker memotong bolu gulung selai menjadi irisan tipis-tipis. Potongan spiral ini kemudian disusun rapat menempel di dinding mangkuk kaca melengkung buat ngebentuk cangkang mosaik yang tanpa celah. Setelah itu, mangkuknya diisi penuh sama *Bavarian cream* kental yang bergoyang-goyang! Setelah didinginkan semalaman di kulkas sampai set, mangkuknya dibalik dan dilepas. Seluruh permukaan kubah kuenya lalu diolesi selai aprikot biar irisan bolunya saling merekat dan tampilannya jadi mengkilap sempurna!

Trivia:
Dessert ini adalah bagian dari keluarga kue "Charlotte", yang dinamai khusus untuk menghormati Putri Charlotte dari Wales, anak kesayangan Raja George IV dari Inggris pada tahun 1800-an!
Kamu lebih s**a makan bolu di bagian luarnya, atau krim lembut di dalamnya nih? 👇

Klik tombol SUBSCRIBE untuk asupan trivia kuliner seru lainnya setiap minggu!

Warning: sekali coba, dapur kamu bakal wangi kayak bakery 🤎🍪
Coffee Chocochips Cookies ini bukan cuma manis
Ada hint kopi yang bikin rasanya lebih “dewasa” dan nagih. Crunchy di luar, chewy di dalam… perfect banget buat teman me-time atau ide jualan kecil-kecilan ✨
Bikin makin gampang & anti gagal pakai tools dari Sugarcraft dari dari mixing bowl sampai baking paper yang bantu hasil cookies kamu lebih konsisten dan cantik 👩🏻‍🍳💛
Save dulu ya, siapa tau jadi resep andalan minggu ini 😉

Bahan :
105 gr mentega tawar
120 gr brown sugar
2 cubit garam
1 butir telur
10 gr bubuk kopi instan, larutkan dengan 1 sdt air panas
190 gram tepung serbaguna
1/2 sdt baking soda
135 gr choco chips
Cara Membuat :
1. Kocok mentega , brown sugar dan garam hingga pucat
2. Masukkan telur, aduk rata
3. Masukkan kopi yang sudah dilarutkan aduk rata
4. Masukkan bahan kering yang sudah di ayak
( tepung terigu dan baking soda ) aduk .
5. Tambahkan chocochips aduk rata, simpan dikulkas selama 20 menit
6. Sendokkan adonan, pipihkan di loyang yang sudah di beri baking paper
7. Taburi dengan chocochips atasny ( opsional )
8. Panggan di oven yang sudah dipanaskan suhu 160 °C selama 15-20 menit ( sesuaikan dengan oven masing-masing ya )
hingga matang. Angkat dan biarkan dingin