Chef Agus Jamhari

GARAM RAHASIA

Bahan ini disepelekan banyak orang. Udahlah harganya murah trus memang gampang didapat dimana-mana. Di kebanyakan resep masakan & roti, garam tidak punya angka eksak, selalu tertulis secukupnya, sejumput atau 1 sdt. Apa emang nggak ada angka yang baku gitu? Padahal dlm ilmu membuat roti, garam ini punya peranan sangat besar dengan dosis tertentu berfungsi menaikkan aroma & rasa, membuat struktur dinding roti kokoh, menghindari roti kolaps, keriput, membuat serat roti lembut tapi yang paling fantastis akan membuat orang itu ketagihan makan roti, kepengen lagi terus menerus & membuatnya kepikiran kalau tidak membeli roti alumni. Tidur tak nyenyak, teringat-ingat mabuk kepayang 🥰😍💖💝. Lewat depan toko alumni wajib melirik karena rasa yang pernah ada.

Garam lokal dengan merk tertentu di Kelas Roti Jepang sebegitu berharganya. Meski garam sama-sama asin, komposisi bahan tiap merknya berbeda. Mengganti merk garam, bisa berakibat panjang kedepannya, customer bisa pergi tak kembali lagi. “Rasa yg pernah ada” akan berubah menjadi “Bukan rasa yg pernah ada” 😔. Bisa jadi roti juga akan patah pinggang, keriput atau raginya mati gara-gara mengganti merk garam. Itu sebabnya di KRJ semua merk bahan yang direkomendasikan termasuk garam, berbasis riset teruji diberbagai negara bukan berdasarkan endorsan. Berani mengganti merk bahan, ya siapin aja tisu yang banyak untuk menghapus air mata kegagalan.

Jadi kalau anda beli roti alumni terus merasa ketagihan kepengen lagi, itulah efek sampingnya garam. Alhamdulillah dengan efek samping ini alumni ada yang kebanjiran pesanan, ada yang kena tsunami pesanan, ada yang bukan cuma kena durian runtuh tapi pohon duriannya runtuh, omzet alumni Biiznillah meroket, antara 1 – 4 milyar pertahun. Itu sebabnya kebanyakan dari alumni silent, supaya nggak ketahuan siapapun, karena belum tentu semua orang siap menerima kenyataan ini, kalau tiba-tiba ada mobil baru digarasi mereka.

Jadwal KRJ :
✅️ KRJ Reguler, 4 - 5 April 2026 Promo Rp 10,9 juta
✅️ KRJ Master Class, 7 - 9 April 2026 Promo Rp 45 juta
✅️ KRJ Advanced, 11 - 12 April 2026 Promo Rp 35 juta
✅️ KRJ Reguler, 13 - 14 April 2026 Promo Rp 10,9 juta
WA 0857-3777-0490