Andisa

AYAM PENYET
By@Mamikai

Bahan:

- ayam muda/kecil 1 ekor potong 4. Bersihkan rendam perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau anyir. .

Bahan bumbu ungkap:
- Bawang putih 4siung.
- Kemiri 3 buah.
- Ketumbar halus 1/2 sendok.
- Kunyit 2 ruas ibujari.
- Lengkuas 2 ruas ibujari (boleh lebih). Jahe sebesar kuku.
- Daun salam 2lembar.
- Garam secukupnya.
- Gula pasir 2 sdm.

**Rebus ayam dengan bumbu ungkap hingga empuk, kurang lebih 1/2 jam. Angkat lalu tiriskan. Kemudian goreng dengan api sedang hingga kecokelatan .

Bahan sambal ayam penyet :
- Cabe merah secukupnya (saya 15buah) .
- Cabe rawit secukupnya (saya 20buah) .
- Tomat 4buah.
- Terasi kemasan 3balok (saya pakai terasi abc).
- Bawang merah 3buah.
- Bawang putih 3buah.

Cara:

1. Tumis semua bahan sambal hingga cabe dan tomat layu. Saya gunakan minyak bekas menggoreng ayam.

2. Angkat lalu ulek semua hingga halus / sesuai selera tambahkan kaldu ayam (saya pakai masako) garam dan gula.

3. Lalu Koreksi rasa. Lalu penyetkan ayam yang sudah digoreng kesambal.

4. Sajikan dengan nasi panas dan lalapan.

Menunggu dijemput Pemiliknya...

Kalian yang mau buat ni resep Brownis Panggang.
Resep ambil dari Cookpad. Tapi lupa namanya siapa.
Rasanya nyoklat bangets...

Kalau ngga mau ribet uprek2 ...pesan aja ya..
Wa.085250214909

*Brownis panggang* 🌹🌹🌹

Bahan :
4 btr telur
1 sdt sp
100 gr gula pasir
80 gr tepung terigu
4 sdt coklat bubuk
100 gr DCC, cairkan
100 gr margarin cair

Secukupnya topping (keju, coklat, cery, atau kacang)

Langkah

Mikser telur, sp, dan gula sampai mengembang kaku.
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Masukkan DCC dan margarin, aduk menggunakan spatula.

Masukkan ke dalam loyang.
Panggang sampai matang. Setelah matang angkat dan beri topping sesuai selera.

Selamat Mencoba...

Kali ini kita coba masak masak yaa..

Ceritanya ibu lagi berkunjung.
And pengen maem Coto Makassar
Kebetulan stok daging masih ada dikulkas yuuk kita buat..

Browsing2 bahan dasarnya jadilah resep simple ini.

Coto Makassar
By. Rumah Salma

Bahan :

1/2 kg daging

2 cm laos geprek
2 cm jahe geprek
2 lembar salam
2 lembar daun jeruk
Sereh

Bumbu halus
15 bwg putih
20 bwg merah
1 lbr daun salam
8 butir kemiri sangrai
1 sdm tumbar sangrai
1 sdt jintan sangrai
1 sdt merica

Tumis semua bahan bumbu halus sampai harum matang dengan minyak secukupnya.

200 kacang yang dah digoreng
Beras kira2 1 sdm ( mau pakai air cucian beras udah masak nasi, jadi pake berasnya aja )
( Blender bersamaan, hingga halus kemudian saring.. Ampasnya bisa diblender ulang kalau mau yaa )

Bahan sambal
cabe rawit
cabe kriting
bwg putih
bwg merah
tomat
Semua di tumis trus di haluskan
Tumis lagi tambahkan garam.gula.penyedap.

Cara Memasak
Rebus daging bersama laos, salam, sere ( karena kehabisan ku jd ngga make sereh) sampai matang lalu angkat potong2 sesuai selera.

Tumis bumbu yang udah dihaluskan, masukkan daun salam, tumis hingga harum. Mas**an kaldu Daging kemudian hasil blenderan kacang dan beras kedalam tumisan. Masak hingga mendidih.
Tambahkan air, gula merah, garam, dan masako sapi (jika s**a)
Didihkan dengan api kecil .. Biarkan bumbu meresap.

coto pun siap di sajikan bersama irisan daun bawang, bawng goreng, dan seledri

Selamat Mencoba.