Bid fire

TALAM PANDAN⁣
fire

Bahan lapis Putih:⁣
🌼 125gr tepung beras⁣
🌼 50gr tepung tapioka⁣
🌼 25gr gulapasir⁣
🌼 550ml santan dari 1 butir kelapa⁣
🌼 1sdt garam⁣
⁣
Bahan lapis Hijau:⁣
💚 250gr tepung beras⁣
💚 75gr tepung tapioka⁣
💚 250gr gulapasir⁣
💚 1250ml air jus pandan⁣
💚 Sedikit garam
💚 1/2sdt air abu (optional)
⁣
Caranya:⁣
💚 Siapkan loyang 20cm oles dengan sedikit minyak, sisihkan.⁣
💚 Panaskan kukusan.⁣
⁣
🌼 Campur bahan lapis putih, aduk rata, saring, sisihkan. (Tidak dimasak)
⁣
🌼 Campur bahan lapis Hijau aduk rata, saring. Masak adonan dengan api kecil terus diaduk sampai adonan licin, mengkilap dan mengental.⁣
⁣
💚 Tuang adonan hijau keloyang, padatkan,ratakan. Lalu tuang adonan putih (adonan di aduk dulu) kukus api sedang sekitar 45 menit / sampai matang.⁣
💚Dinginkan, potong kue dengan pisau yang dialasi plastik bening biar kue licin.⁣
Siap sajikan 😊⁣
⁣⁣⁣⁣⁣
Thx dear

Donat Ubi Ungu

By .Onfire

satu resep ini jadi 16donat berat adonan ±45gr

Bahan A
250 gr terigu protein tinggi
20 gr susu bubuk
4 gr ragi instan
120 gr Ubi Ungu kukus, haluskan dan dinginkan
40 gr gula pasir
2 kuning telur
60-90 ml air dingin /susu cair dingin (** bisa kurang/lebih tergantung kadar air pd Ubi)

Bahan B
35 gr Palmvita Margarin
4 gr garam

Bahan C
Palmvita Deep Frying Fat

Cara :
1. uleni bahan A hingga rata dan setengah kalis.
2. Kemudian tambahkan bahan B, uleni hingga kalis elastis, istirahatkan 5 menit.
3. Potong timbang adonan @ 45 gr , rounding / bulatkan. Donat langsung dibentuk / dicetak .
4. Proofing adonan yg sudah dibentuk/dicetak hingga mengembang (adonan tampak ringan , jika diangkat tidak peyot)
5. Panaskan Palmvita Deep Frying Fat ,Goreng donat dengan api kecil/sedang , satu sisi hingga kuning kecoklatan, kemudian balik sisi lainnya hingga kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan / letakkan pada kertas khusus serap minyak.
6. Setelah dingin donat diberi topping, oles dengan butter cream dan beri parutan keju chedar. Sajikan