Dapur Rasa Nusantara

💗 Resep Dadar Gulung Pink

--------------------------------------------------

📝 Bahan Kulit:

👉 2 butir telur
👉 150 gr tepung terigu
👉 1 sdm tepung tapioka
👉 2 sdm gula pasir
👉 350 ml santan / susu cair
👉 Pewarna pink secukupnya
👉 1 sdm minyak

--------------------------------------------------

👩‍🍳 Cara Membuat Kulit:

1️⃣ Campur semua bahan, aduk hingga halus dan tidak bergerindil.

2️⃣ Saring adonan agar hasil kulit lebih lembut.

3️⃣ Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, oles tipis minyak.

4️⃣ Tuang sedikit adonan, ratakan tipis seperti dadar.

5️⃣ Masak hingga matang, angkat dan dinginkan. Lakukan sampai adonan habis.

--------------------------------------------------

📝 Bahan Isi Vla:

👉 250 ml susu cair
👉 2 sdm gula pasir
👉 1 sdm tepung maizena
👉 1 kuning telur
👉 1 sdm margarin

--------------------------------------------------

👩‍🍳 Cara Membuat Vla:

1️⃣ Campurkan semua bahan dalam panci.

2️⃣ Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.

3️⃣ Angkat dan dinginkan.

--------------------------------------------------

👩‍🍳 Penyelesaian:

1️⃣ Ambil 1 lembar kulit dadar.
2️⃣ Isi dengan vla secukupnya (bisa pakai piping bag biar rapi).
3️⃣ Gulung hingga rapi.

--------------------------------------------------

✨ Dadar gulung pink siap disajikan — cantik, lembut, dan cocok untuk ide jualan!

Selamat mencoba 😊

RESEP DADAR GULUNG PINK IMUT UNTI KELAPA

Bahan Kulit Dadar:

🫳200 gr tepung terigu
🫳1 butir telur
🫳500 ml santan (encer)
🫳1 sdm gula pasir
🫳1/4 sdt garam
🫳1 sdt pasta pink
🫳1 sdm minyak (biar nggak lengket)

Bahan Unti Kelapa (Isi):

🫳250 gr kelapa parut (setengah tua)
🫳150 gr gula merah (sisir halus)
🫳50 ml air
🫳1 lembar daun pandan
🫳1/4 sdt garam

Cara Membuat Unti Kelapa:

Masak gula merah + air + daun pandan sampai larut
Masukkan kelapa parut + garam
Aduk terus sampai:
agak kering
tidak berair
tekstur lengket
Dinginkan

Cara Membuat Kulit:

Campur semua bahan → aduk sampai halus (saring biar mulus)
Panaskan teflon (anti lengket, api kecil)
Tuang 1 sendok sayur → ratakan tipis
Masak tanpa dibalik sampai matang
Angkat

Perhatian

Jangan terlalu tebal biar lentur
Api kecil biar warna cantik & nggak gosong

Cara Membentuk
Ambil kulit
Isi 1 sdm unti di tengah
Lipat bawah → kanan → kiri → gulung

Selamat mencoba 😍

Cara Buat Kue Serimuka / Talam Ketan Srikaya Pandan

Bahan lapisan ketan :

beras ketan 250gr

santan 100ml

air 2 cup beras / 320ml

garam setengah sdt

pandan 1 lembar

Bahan lapisan pandan :

daun pandan 8lembar, suji 2 lembar blender dengan 200ml air, lalu saring

telur 2 butir kocok lepas

santan 100ml

tepung terigu pro sedang 3 sdm

maezena 2 sdm

garam setengah sdt

gula 100gr

Cara buat :

mas**an semua bahan lapisan ketan ke dalam rice cooker, aduk rata, lalu masak seperti memasak nasi biasa.

setelah ketan matang aduk-aduk lalu tuang ke loyang atau wadah tahan panas. Loyang / wadah di oles minyak dulu. Ratakan dan tekan2 ketan pada loyang, sisihkan

campur semua bahan lapisan pandan, aduk rata, saring bila bergerindil.

masak hingga mengental lalu tuang diatas lapisan ketan putih, ratakan

kukus selama 20-30 menit

tunggu dingin baru dipotong sesuai selera