PITU RUANG
Share
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from PITU RUANG, Shopping & retail, Kampung Jongok Bathin, Dusun Beringin, Kecamatan Kebayakan, Takengon Tengah, Takengon.
WINE COFFEE HALALKAH DIKONSUMSI?
Wine adalah minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi buah anggur. Dalam syariat Islam, wine termasuk minuman yang haram dikonsumsi dan dapat memabukkan.
Sedangkan kopi adalah bahan baku minuman yang berasal dari tanaman. Jika tidak dicampur dengan bahan lain yang haram, kopi tentu saja halal dikonsumsi.
Lalu, bagaimana dengan wine coffee, atau kopi wine yang kini semakin dikenal masyarakat?
Sebenarnya wine coffee bukanlah sesuatu yang baru di industri kopi. Wine coffee adalah jenis kopi yang proses penanganannya menghasilkan cita rasa unik menyerupai aroma wine. “Wine coffee juga bisa disebut dengan coffee fermented atau kopi yang mengalami proses fermentasi sebelum menjadi biji kopi,”
sebenarnya wine coffee bukanlah sesuatu yang baru di industri kopi. Wine coffee adalah jenis kopi yang proses penanganannya menghasilkan cita rasa unik menyerupai aroma wine. “Wine coffee juga bisa disebut dengan coffee fermented atau kopi yang mengalami proses fermentasi sebelum menjadi biji kopi,”
Namun, yang membuat kopi tidak dapat disertifikasi halal adalah penamaan kopi tersebut menjadi wine coffee. “Meskipun bahannya semua halal, tapi ketika menggunakan nama-nama tertentu, sebagai bagian dari nama produk, dan itu tidak memenuhi kriteria, maka produk tersebut tidak bisa disertifikasi,”
Adapun, nama produk yang tidak dapat disertifikasi halal, yakni meliputi nama produk yang mengandung nama minuman keras. Di kelompok ini antara lain wine non-alkohol, sampanye, rootbeer, es krim rasa rhum raisin, dan bir 0 % alkohol.
Jawabannya : Kopi Wine Halal untuk dikonsumsi, hanya saja kita tidak boleh menggunakan kata Wine & sejenisnya pada merek kopi agar bisa di sertifikasi.
Penamannya yang lain bisa Kopi Fermentasi, Winner, Kopi Anggur, Kopi Fermented dll, agar dapat tersertifikasi Halal oleh kementerian.
21/11/2024
PROSES PASCA PANEN EKSPERIMENTAL PADA KOPI!
Pernahkah kalian bertanya-tanya apa yang membuat setiap cangkir kopi terasa berbeda? 🤔 Kali ini, kami akan membahas berbagai eksperimen pasca panen kopi yang membawa rasa unik dan kaya ke dalam cangkir kalian! 🌱🔬
Dalam seri ini, kita akan mengeksplorasi proses-proses yang jarang dilakukan, seperti fermentasi anaerobik, lactic process, dan banyak lagi! Ikuti perjalanan kami di part 1 ini dan jangan lupa untuk like, share, dan bagikan pengetahuan kalian tentang eksperimen pasca panen kopi lainnya di kolom komentar. 😍✨
Apa metode pasca panen eksperimental lain yang pernah kalian dengar atau coba?
Ceritakan di komentar dan nantikan pembahasan lebih lanjut di part 2!
04/01/2024
BERAPA LAMA USIA POHON KOPI?
Kopi adalah salah satu tanaman yang berumur panjang. Seperti manusia yang tumbuh dan berkembang sedemikian rupa, kopi juga mengalami pertumbuhan dalam tahapan yang tak singkat. Lalu berapa lama usia pohon kopi sebenarnya?
Awal Mula Penanaman Pohon Kopi
Jauh sebelum pohon kopi bertumbuh ternyata bibit kopi harus ditanam pada pot-pot kecil. Dibutuhkan waktu (kira-kira tergantung pada daerah dan jenis kopinya) enam hingga delapan minggu untuk kemunculan satu tunas kecil. Sepasang daun tunas tumbuh dan masih membutuhkan 12 bulan lagi untuk tetap berada di dalam pot tersebut sebelum dipindahkan ke perkebunan. 12 bulan ini adalah saat penting yang mana tunas harus dilindungi dan dirawat karena merupakan cikal bakal sebuah pohon kopi yang sehat.
Penanaman Kopi Di Lahan
Setelah 12 bulan tunas yang sudah kokoh tersebut ditanam pada lahan perkebunan. Di sini pohon kopi muda membutuhkan waktu yang panjang yaitu sekitar tiga hingga empat tahun sebelum benar-benar menjadi pohon kopi dewasa yang siap menghasilkan bunga kopi. Lama usia satu pohon kopi mampu mencapai 100 tahun hanya saja mungkin produksinya tidak sebanyak dan kualitas cerinya tidak sebaik pohon kopi yang berusia di bawah 20 tahun.
Usia Pematangan Pohon Kopi
Satu pohon kopi membutuhkan proses regenerastif agar tetap mampu menghasilkan ceri kopi yang baik dan berkualitas. Biasanya dilakukan penanaman kembali di tahun ke 15 – 20. Tetapi hal ini tidak berlaku untuk semua jenis kopi dan perkebunan kopi. Panjangnya usia pohon kopi dipengaruhi oleh beberapa faktor salah satunya perawatan, standar penanaman yang berbeda-beda, jenis kopi, daerah tumbuhnya kopi, cuaca dan lain sebagainya.
Kesimpulannya pohon kopi mampu bertahan hingga usia 100 tahun hanya saja tidak mampu berbuah seproduktif pohon kopi yang muda. Bisa jadi kopi yang kamu teguk sekarang berasal dari pohon kopi yang usianya melebihi umurmu, bukan?
Sumber : https://ottencoffee.co.id/majalah/berapa-lama-usia-pohon-kopi-sebenarnya
Click here to claim your Sponsored Listing.
Category
Telephone
Website
Address
Kampung Jongok Bathin, Dusun Beringin, Kecamatan Kebayakan, Takengon Tengah
Takengon
24519
