Quantum AI Offical

Fakta Unik tentang Gammi Bawis, Kuliner Khas Bontang

Bontang adalah salah kota industri di Kalimantan Timur. Sekitar 3 jam perjalanan dari ibukota provinsi Kalimantan Timur, Samarinda, atau sekitar 5 jam perjalanan dari Balikpapan. Beberapa tahun ini, mengemuka kuliner olahan seafood dari Bontang, yaitu Gammi Bawis. Berikut fakta unik tentang Gami Bawis.
1. Berbahan baku ikan Bawis, ikan yang hanya hidup di perairan Kalimantan.
2. Ikan bawis, bukan buruan utama. Bawis secara fisik mirip baronang, hanya lebih kecil. Karenanya ikan ini bukanlah buruan utama para nelayan
3. Gammi berarti sambal. Sambal ini kerap disandingkan dengan protein lain. Karenanya di Balikpapan atau di Samarinda beberapa resto menyediakan menu Gammi telur, Gammi cumi, atau gammi ayam.
4. Penyajian Gammi Bawis menggunakan cobek tanah liat yang dipanaskan, mirip hot plate, dengan ikan disajikan di atas sambal.

Photo credit: https://www.travelsafe-aca.com/

https://www.sambojalodge.com/index.php/services-facilities

Terletak di tengah hutan seluas 1.800 hektar, Samboja Lodge adalah tempat yang tepat untuk pengalaman tentang apa yang terjadi di alam liar. Samboja Lodge didesain berdasarkan kearifan lokal, dengan batasan interior dan eksterior terbuat dari material yang dapat didaur ulang. Dengan dekorasi kerajinan khas Kalimantan yang diproduksi oleh masyarakat Dayak di sekitar area.

Situated in the middle of 1,800 hectares of lush forest vegetation, Samboja Lodge is the perfect place for you to have first-hand experience on what it takes rebuild a forest and protect its wildlife. Samboja Lodge is uniquely designed based on local architecture, its interior and exterior walls are made from recycled materials, decorated in Kalimantan handicrafts produced by local and Dayak communities around the area.

Photo credit: https://www.sambojalodge.com/