Fanny's
Share
לטייל, לאכול, לבשל, לארח, לצבור חוויות ולראות עולם בלוג פרטי. לא ממומן. Just for fun .
לחם עם ריבת משמשים וחמאה
זה החיים!!!
15/04/2026
אז בהמשך לדיון שלנו מהו אוכל ישראלי?
לדעתי: ֿ
זהו אוכל שנשען על המטבח הערבי-גלילי- עותומני (יהודי וערבי)
ועל מאות המטבחים שהביאו איתם גלי העליה עם הקמת המדינה.
מהחיבור הזה נוצר פה מטבח מיוחד, מגוון, מקורי וטעים להפליא,
שהתפתח גם למטבח
מודרני עכשווי ,
פיוז׳ן, שלא רק ממשיך מסורת, שלא רק מתבסס רק על הסטוריה קולינרית אלא גם מערבב, מחבר וממציא מחדש, מן שעטנז קולינרי יפהפה ופסיכי.
כי מה זה קרואסון עם סביח או סביצ׳ה על לחוח?
מה זה פיתה עם חריימה?
אוקי יש את הפיוז׳נים המוכרים של טקס מקס, אסיאן-מקסיקאן ויפני-צרפתי
אבל פה מדובר בשילוב של מאות מטבחים, שמשפיעים זה על זה !
בעיניי ישראל ותל אביב בפרט הם המקומות הכי טעימים ביקום
(בואו לא נדבר על כמה זה עולה לנו....)
קיצר, אתמול אירחנו חברים זרים.
בהזמנה לארוחה נתתי כותרת לערב : מהו אוכל ישראלי,
כך אפשרתי להם הצצה לגן העדן הקולינארי בו אנחנו חיים.
מה היה שם:
סלט טוניסאי בהריסה ביתית
חציל קלוי בציזיקי ופיסטוקים
חמוצים עיראקים
טאבולה ערבי
קרפצ׳יו סלק וגבינה שמנה בפיסטוקים ורכז רימונים
טחינה
צלחת חריפים
לימון כבוש קצוץ
סלט עגבניות שונות עם מוצרלה שהחליפה פה את גבינת המאירי
חצילים מטוגנים בעגבניות ונענע
קישואים בבהרט עירקי סטייל אורפלי
לצד
פלאפל
שווארמה
בורקס
קבאב טלה עם צנוברים
ו.....פיתות.....הומייד הכל הומייד ......
לקינוח אכלנו
מגולגלות חלווה ושוקולד
קנלוני ישראלי - קדאיפ ממולא בקרם ופיסטוקים
מעמול תמרים וקליפת תפוז.
ברקע התנגנה לה מוזיקה ישראלית מגלגלצ.......
#ישראלאהובתי
לחמניו קימל
בייגל ירושלמי
פיתות שמנמנות …. אין על גלוטן בעולם!
שבת שלום
Click here to claim your Sponsored Listing.
Contact the business
Website
Address
Jaffa
