Yuv

עוגת בננה שעשויה רק מאוכל אמיתי

מרכיבים:

3 בננות גדולות בשלות (עדיף אפילו שחורות תסמכו עליי)
1 כוס חמאת בוטנים טבעית
2 ביצים גודל L
אופציה: 1 כף אבקת אפייה, 100 גרם שוקולד מריר קצוץ, 50 גרם אגוזי מלך
מעט קינמון

אופן ההכנה:

מועכים בעדינות את הבננות, מוסיפים את הביצים וחמאת הבוטנים ומערבבים טוב. מדליקים תנור ל-160 מעלות.

חותכים שוקולד מריר ואגוזי מלך, ומוסיפים לתערובת יחד עם אבקת אפייה ומעט קינמון. מערבבים ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה. מכניסים לתנור לבערך 35-40 דקות או עד שקיסם שנכנס לעוגה יוצא יבש ונקי.

אני לא היחיד נכון?

טטאקי טונה טעים בטירוף למתחילים.

מצרכים:
100-150 גרם של פילה טונה אדומה
מלפפון
שזיף (עדיף ירוק וקשה שיהיה חמוץ)
קיווי (עדיף צהוב וחמוץ)
פלפל ירוק חריף
לסלטון: שמן זית, מלח ופלפל
3-4 כפות שומשום/קצח

אופן ההכנה:
קוצצים את כל הירקות והפירות לסלט ומעבירים לקערה גדולה. אם רוצים לאכול מאוחר יותר, עדיף לא לתבל עדיין עם שמנז מלח ולימון אלא לחכות ממש לפני ההגשה.

מניחים את פילה הטונה על רשת, וממליחים מעט מגבוה.
בקערה נוספת, מפזרים שומשום וקצח, ואחרי שמנגבים בעדינות את הטונה כדי שתהיה יבשה, מזלפים עליה מעט שמן זית, וישר מגלגלים בשומשום עד שכולה מכוסה.

מחממים מחבת לחום בינוני גבוה, בלי שמן, ומניחים את הטונה על כל הצדדים בערך 2 דקות או עד שהשומשום משחים מעט.

חותכים לרצועות, מגישים מעל הסלטון, ומפזרים מעט מעט שמן זית/שמן שומשום ופינגר ליים.

⁨ ⁨ לא גאה בזה אבל גבר מספיק להודות חלק 1⁩⁩

בחסות קפה טורקי עלית

קפה טורקי עלית

מתכון לכריך דג מפחידדד לקיץ

מצרכים:
2 פילה דג דניס/לברק
חבילת פטריות
1 בצל לבן
2 ביצים גודל L
לרוטב: 1 כף מיונז, 1 כפית סריראצה, 1 כפית מיץ לימון ומעט חרדל
לסלט כרוב: 1/2 כרוב לבן, 1 פלפל חריף ירוק, 4-5 צנוניות מיני, שמנז לימון מלח פלפל

אופן ההכנה:
מתחילים בהכנת הסלט. קוצצים את הכרוב, הפלפל והצנונית ומערבבים עם 1 כף שמן זית, 1 כף מיץ לימון, 1 כף מלח ומעט פלפל.

ממשיכים בלקצוץ את הפטריות והבצל, ומטגנים על אש בינונית גבוהה עם שמן זית עד להזהבה והתרככות שלהם.

מכינים מחבת גדולה, ומחממים לחום בינוני, מניחים נייר אפייה ומעליו את פילה הדג על הצד של העור. מוסיפים מעט שמן זית, מלח ופלפל, ולמי שאוהב קצת גרידת לימון, ומבשלים עד שהאמצע של פילה הדג הופך מעט קשה יותר, בערך 3-4 דקות. הופכים בעדינות, מבשלים על הצד בלי העור עוד דקה, ומורידים מהאש.

בזמן הזה מעלים 1-2 ביצים על המחבת, מבשלים למידת עשייה רצויה, ומערבבים בקערה נוספת את כל מרכיבי הרוטב.

מרכיבים את הכריך עם הרוטב, הירקות והדג ואוכלים :)

בוקרררר

מתכון לחטיף חלבון ממרכיבים אמיתיים

מצרכים:
1 כוס חמאת בוטנים טבעית
1 כוס קמח שקדים/שקדים טחונים
50 גרם אבקת חלבון לבחירתכם (אם אין, להוסיף אותה כמות של קמח שקדים)
100 גרם שוקולד מריר
20 גרם חמאה
קורנפלקס/אגוזים קצוצים מעל

אופן הכנה:
מערבבים בקערה גדולה את חמאת הבוטנים, עם הקמח ואבקת החלבון עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים לתבנית זכוכית עם נייר אפייה, ומשטחים בעדינות.

בקערה נוספת, מפוררים את השוקולד המריר, מוסיפים 20 גרם חמאה ומכניסים למיקרו על חום בינוני לדקה, כשכל 15 שניות עוצרים ומערבבים.

מפזרים את השוקולד המומס, ומעל את הקורנפלקס ושומרים במקפיא.