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“पहले बताओ बिना पैर के चलता है, बिना मुंह के बोलता है — क्या है वो?”

North Indian Breakfast के 4 और स्वादिष्ट, देसी और लोकप्रिय प्रॉम्प्ट — साथ में सामग्री (Samagri), विधि (Vidhi) और Facebook Hashtags:

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🫓 1. अजवाइन पराठा (Ajwain Paratha)

🌾 सामग्री:

गेहूं का आटा – 2 कप

अजवाइन – 1 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल या घी – सेकने के लिए

👨‍🍳 विधि:

1. आटे में अजवाइन, नमक और पानी डालकर आटा गूंथें।

2. लोई बनाकर बेलें और घी से सेकें।

3. चाय या दही के साथ गरमा गरम परोसें।

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🧄 2. लहसुन चटनी सैंडविच (Garlic Chutney Sandwich)

🌾 सामग्री:

ब्रेड स्लाइस – 4

लहसुन – 6-8 कलियाँ

लाल मिर्च पाउडर, नमक, नींबू

मक्खन – सेकने के लिए

👨‍🍳 विधि:

1. लहसुन, मिर्च और नमक पीसकर चटनी बनाएं।

2. ब्रेड पर मक्खन और चटनी लगाएं।

3. सेकें और ट्रायएंगल काटें।

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🧈 3. सादा पराठा और मखन (Plain Paratha with Makkhan)

🌾 सामग्री:

गेहूं का आटा – 2 कप

नमक – स्वादानुसार

घी – सेंकने के लिए

मखन – परोसने के लिए

👨‍🍳 विधि:

1. आटा गूंथें और लोई बेलें।

2. तवे पर घी से सेकें।

3. ऊपर से मखन डालकर परोसें।

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🍲 4. आलू टमाटर झोल + पूरी (Aloo Tamatar Jhol + Puri)

🌾 सामग्री:

उबले आलू – 3, टमाटर – 2

हींग, जीरा, अदरक, हल्दी, नमक

गेहूं का आटा – 2 कप, तेल

👨‍🍳 विधि:

1. आटे से पूरियाँ बेलकर तलें।

2. टमाटर मसाले में पकाएं, फिर आलू मिलाएं।

3. पूरी के साथ गरम-गरम परोसें।

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🥗 चुकंदर-टमाटर सलाद

सामग्री:

उबला हुआ चुकंदर – 1 (कद्दूकस किया हुआ)

टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)

नींबू रस – 1 चम्मच

भुना जीरा – 1/2 चम्मच

काली मिर्च – 1/4 चम्मच

काला नमक – स्वादानुसार

हरा धनिया – सजावट के लिए

विधि:

1. एक बाउल में चुकंदर और टमाटर को मिलाएं।

2. उसमें नींबू रस, जीरा, काली मिर्च और नमक डालें।

3. हरा धनिया छिड़कें और ठंडा-ठंडा परोसें।

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