WinFocus

রসনা তৃপ্তি

আমাদের ফেসবুক পেজ ফলোয়ারদের অনুরোধে আজকের আমরা নিয়ে এসেছি, চিকেনের একটি বিশেষ পদ. পথটি যেমন স্টাটার হিসেবে পরিবেশন যোগ্য. ঠিক তেমনি মেন কোর্সে পদটিকে অনায়াসেই সমর্থন করা যায়. চিকেনের এই বিশেষ পদ্ধতির নাম "পাহাড়ি মুর্গ কাবাব". আসুন, এবার আমরা জেনে নিই বিশেষ পদ থেকে কিভাবে পরিবেশন করতে হয় |

উপকরণ :—

1) পাহাড়ি মুর্গ কাবাব : -
2) পালং শাক-100gm
3) পুদিনা পাতা-30gm
4) ধনে পাতা-20gm
5) কাঁচা বাদাম-20gm
6) আঁদা বাটা- 1 চামচ
7) রসুন বাটা-1 চামচ
8) কাঁচা লঙ্কা বাটা-1tbsp
9) তেলে ভাজা বেসন-1tbsp
10) পিয়াজ-50gm
11) জল ঝড়ানো টক দই-50gm
12) সরিষার তেল-10ml
13) জিরে গুঁড়ো-1 tsp
14) গরম মশালা-1 tsp
15) বিট লবন-5gm
16) লবন-5gm
17) লেবু-1 টি

প্রণালী :—

প্রথমে একটা মিক্সার জার নিয়ে পালংশাক,পুদিনা,ধনে পাতা,বাদাম এসাথে নিয়ে, ভালো করে পেস্ট করে নিন |
চিকেনের বোনলেস লেগ পিস গুলো মাঝারি মাপের কেটে আদা,রসুন,পিযাজ লঙ্কা বাটা লেবুর রস মাখিয়ে রেখে দিন |
এবার টক দইয়ের সাথে তেলে ভাজা বেসন,সরিষার তেল, পেষ্ট, বাকি মশালা গুলো ভালো করে মিক্স করে নিন।
পুদিনা চাটনির জন্য, পুদিনা পাতা, রসুন, কাচা লঙ্কা এক সাথে পেস্ট করে দই মিশিয়ে নিন, তার সাথে সাদ মোতো বিট লবন দিন |
এবার মেরিনেশান করা চিকেনে দইয়ের মিশ্রণ টি মিশিয়ে চিকেন পিস গুলি কাঁথা শেলাইয়ের মোতো করে তন্দুরের শিখে গেঁথে নিয়ে,ভালো করে রোস্ট করলেই "পাহাড়ি মুর্গ কবাব" তৈরি। এবার একটি প্লাটারে পিয়াজের সালাদ, পুদিনা চাটনি, লেবু দিয়ে "পাহাড়ি মুর্গ কবাব" উপরে হালকা করে চাট মশালা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন |

আপনি যদি আপনার আনন্দ অনুষ্ঠানে এই বিশেষ পদ্ধতি উপভোগ করতে চান তাহলে যোগাযোগ করুন উইন ফোকাস ইভেন্ট ম্যানেজমেন্ট সঙ্গে. উইন ফোকাস ইভেন্ট ম্যানেজমেন্ট অথরিটি সর্বদা বিশ্বাস করে, আপনার অনুষ্ঠান দামি হওয়ার থেকে স্মরণীয় হওয়া বেশি জরুরি.

For free Consultancy :- +918597121276 / +91897298175

SIT BACK while we CREATE the EXPERIENCE of a LIFETIME .

We always protect your emotion because our business is MAKING MEMORIES.

No matter what types of event you are planning, no matter how big or how small -------- always WE are the ANSWER.

Contact us - 8972981795 / 8597121276

Our Heritage make us Unique.

Winfocus Event Management belief that Preserving the Heritage Promoting the Future.

Contact Number - 8597121276 / 8972981795