Prof. Sigma

ঝিংয়ের কিং কচুরী

আচ্ছা বলুন তো, হিং কোথায় ফলে, গাছে। তাহলে হিং এর যদি কচুরি হতে পারে, তাহলে ঝিংয়ের কেনো হবে না? আলবৎ হবে, করলেই হবে। শুধু কেউ করে না, তাই হয় ও না। ভাবুন রবিবার সকাল সকাল আপনার ব্রেকফাস্ট টেবিলে ঝিঙের কচুরী দিয়ে দিন শুরু হল, দারুন হবে না, ব্যাপারটা?

আর কিং কচুরি, মানে রাজকচুরি। মানে রাজা রাজরা রা খায় এরকম পেল্লায় সাইজের কচুরি। এতে লাভ কি? হিংয়ের কচুরী এর একটাই টেস্ট আর সেটা হিং এর, কোনো ভ্যারাইটি আছে? কিন্তু ঝিঙ্গের অনেক রকম রেসিপি হতে পারে, ভ্যারাইটি যাকে বলে, যেমন ধরুন ঝিঙেপোস্ত পুর দেয়া কচুরি, অথবা হালকা নুন দিয়ে ঝিঙাসিদ্ধ পুরের কচুরি।

প্রফেসর সিগমা রেসিপিটা আবিষ্কার করার পর, আর নিজেকে ধরে রাখতে পারেন নি। নিজে বানিয়ে মোটামুটি ৪৭ টা ঝিং এর কিং কচুরি, উদরসাৎ করার পর মনে হলো, একটু বোধহয় অম্বল অম্বল লাগছে, তাই আধপেটা খেয়েই রণে ভঙ্গ দিলেন, বেচবে ডে।

আপনাদের আর একটা গোপন তথ্য জানিয়ে রাখি, বিশিষ্ট অভিনেতা সুপারস্টার বলবন খানের বিয়েতেও এই ঝিংগের কচুরী অর্ডার করেছেন, ১,৫০,০০০ পিস। সবাই এসে খেয়ে যাবেন। আর চাইলে হোম ডেলিভারি এর ব্যবস্থা থাকছে, অগ্রিম বুকিং করে নেবেন, ব্রেকফাস্টের জন্য সকাল ৭.০০ তার আগে, আগে ইভিনিং স্নাকশে চাইলে সন্ধ্যে ৫.৩০ এর ভেতর। খেয়ে কেমন লাগলো, আমাদের জানাবেন কিন্তু।

কি জ্বালা বলুন তো? কুমীর, কিন্তু সে কামড়ায় না, গিলে খায় না, এমনকি রোদে হাঁ করে ঘাপটি মেরে শিকার ধরার জন্য অপেক্ষায় ও থাকে না। এ একেবারে শান্ত শিষ্ট, হ্যাঁ লেজ বিশিষ্ট তো বটেই, অহিংস একটা জীব, যে বিস্কিট খেতে দিলে টুক করে খেয়ে নেবে, খুশি হলে লেজ নাড়বে, পায়ে পায়ে গোটা ঘর বাড়ি ঘুরে বেড়াবে, এটা এরকম একটা কুমীর, যাকে দেখতে কুমীর কুমীর কিন্তু স্বভাবে কুকুর কুকুর। এ কামড়ায় না, তবে কামড়ালে কত গুলো ইনজেকশন দিতে হবে, সেটা এখনো জানা নেই।

ঠিক ধরেছেন, কুমিরের এই কুকীর্তি গুলো প্রফেসর সিগমা এর একদম পছন্দ ছিল না, তাই এরকম কুমীর আর কুকুর এর DNA শিলনোরায় বেটে উনি বানিয়েছেন, নতুন এক প্রজাতি "কুক্কুমির"। কুমীর, কিন্তু ঠিক কুমীর নয়, স্বভাবটা কুকুরের, আবার পুরোটা কুকুর ও না।

এখন সবথেকে চাপে আছে, পোষা বিড়াল মুন্নী, বেচারি অনেকবার ভুলোর তাড়া খেয়েছে, কিন্তু কুমিরের, ইয়ে মানে কুক্কুমিরের তাড়া খাওয়া টা ওর, আউট অফ সিলেবাস হয়ে গেছে।

যাই হোক, প্রফেসর দেখছেন, যদি ওকে একটু ক্যাট ফ্রেন্ডলী করা যায়, যাই হোক, আপনারা কেউ পুষবেন তো, জানাবেন। লেজ নাড়িয়ে নাড়িয়ে আপনাদের আনন্দ দিতে, কুক্কুমীরের ছানা শুধু মাত্র অনলাইনেই পাওয়া যাচ্ছে।