Desi Kitchen

🌶️ Spicy Crispy Potatoes – No One Can Resist! 📝 Ingredients | सामग्री: * 🍞 4–5 bread slices | 4–5 ब्रेड स्लाइस * 🥔 2 boiled potatoes | 2 उबले हुए आलू * 💧 Water (for soaking bread) | पानी (ब्रेड भिगोने के लिए) * 🧂 Salt to taste | स्वादानुसार नमक * 🌶️ Some red chili flakes | थोड़ा लाल मिर्च फ्लेक्स * 🌽 Some cornflour | थोड़ा कॉर्नफ्लोर * 🧄 Chopped garlic | कटा हुआ लहसुन * 🌿 Fresh coriander | ताज़ा हरा धनिया * ⚫ Black pepper (optional) | काली मिर्च (इच्छानुसार) * 🛢️ Oil for frying | तलने के लिए तेल 👩‍🍳 Method | विधि: 1️⃣ **Soak the bread slices in water and squeeze out the excess.** ब्रेड स्लाइस को पानी में भिगोकर निचोड़ लें। 2️⃣ **Mash the boiled potatoes and mix with the bread.** उबले आलू को मैश करके ब्रेड में मिला लें। 3️⃣ **Add salt, chili flakes, cornflour, garlic, coriander, and black pepper (if using).** अब इसमें नमक, मिर्च फ्लेक्स, कॉर्नफ्लोर, लहसुन, हरा धनिया और काली मिर्च (अगर डालनी हो) मिलाएं। 4️⃣ **Shape the mixture into small bites or pieces.** मिक्सचर को छोटे बाइट्स या अपनी पसंद के शेप में बना लें। 5️⃣ **Fry in hot oil until golden and crispy.** गर्म तेल में गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलें। 6️⃣ **Serve hot with chutney or ketchup!** गरमा गरम चटनी या सॉस के साथ परोसें। #

Before Making Sooji vada WIth Chutney Watch this Ingredients for Sooji Mendu Vada: For Vada: 1. 1tsp oil 2. 1tsp cumin seed 3. 1-2 green chilli 4. 1tsp chili flakes 5. 2 cups water 6. ½ cup coriander leaves 7. 1 cup sooji (semolina) 8. Oil for frying For Chutney: 1. Roasted peanuts 2. Roasted gram 3. Green chili 4. Ginger 5. Garlic 6. Coriander leaves 7. Salt 8. Water For Chutney tadka: 1. Oil 2. Black mustard seeds 3. Dry red chili 4. Curry leaves