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E tu lo sapevi???
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Acqua frizzante spruzzata nel vino: nasce lo spritz.

Venezia, 1815. Il Congresso di Vienna consegna il Veneto all'Impero Austro-Ungarico.

I soldati austriaci entrano nelle osterie veneziane con un problema: il vino bianco locale è troppo forte per il loro palato. La soluzione arriva d'istinto.

"Spritzen!", gridano al bancone.

Spruzzare, diluire con acqua frizzante. La parola tedesca riecheggia tra i tavoli delle taverne, mentre i militari trasformano senza saperlo una bevanda millenaria.

Gli osti veneziani osservano, imparano. Quel gesto straniero diventa presto un'abitudine locale che attraversa i decenni.

Tra gli anni '20 e '30 del Novecento arriva l'evoluzione decisiva.

Aperol, Select, Campari: i bitter colorano la miscela. Il Prosecco sostituisce il vino bianco, la fetta d'arancia completa il rituale. Lo spritz moderno è nato.

Oggi a Venezia si servono oltre 300.000 spritz al giorno. Un numero che supera la popolazione residente e racconta una trasformazione straordinaria.

Da espediente militare per sopravvivere al vino veneto, lo spritz è diventato simbolo globale dell'aperitivo italiano. Il gesto veloce di soldati stranieri ha creato una tradizione che attraversa i continenti.

Un bicchiere che porta ancora dentro di sé l'eco di quella parola austriaca, spritzata nei secoli fino a noi.

💁‍♂️ Quel che non sapevi, in breve
👉 Nasce per diluire il vino troppo forte per i soldati austriaci
👉 "Spritz" deriva dal tedesco "spritzen" (spruzzare)
👉 Oggi a Venezia 300.000 spritz al giorno, più degli abitanti
👉 La ricetta moderna con bitter si definì solo negli anni '20-'30

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