B2Cheese

Quando si dice una BUONA notizia.

La cucina italiana è entrata ufficialmente a far parte del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO: un traguardo che conferma quanto questa forma d’arte sia riconosciuta e amata in tutto il mondo.

Dentro questo successo c’è anche il lavoro quotidiano della filiera casearia, che con i suoi prodotti, i suoi saperi e le sue persone contribuisce ogni giorno all’eccellenza dei nostri piatti.

Avanti così: complimenti a tutte le realtà che hanno reso possibile questo risultato, e viva la cucina italiana! 🇮🇹🧀

La 37ª edizione dei World Cheese Awards a Berna si è chiusa con numeri che parlano da soli: 5.244 formaggi in gara da 45 Paesi e 265 giudici internazionali. Una fotografia chiara del mercato globale e delle sue nuove direzioni.

A vincere è stato il Gruyère AOP “Vorderfultigen Spezial”, mentre l’Italia ha avuto 376 riconoscimenti, la terza nazione più premiata.

Dai formaggi d’alpeggio ai grandi DOP, dalle produzioni artigianali agli affinamenti contemporanei: i “nostri” prodotti hanno confermato la forza, la varietà e il prestigio della filiera italiana.