Prae Firenze

L’estate ha un sapore semplice.
Dolci appena sfornati, proposte salate preparate ogni giorno e qualcosa di fresco da gustare con calma, tra una chiacchiera e un momento di relax.
Che sia per colazione, una pausa pranzo o una merenda, da Prae trovi sempre il motivo giusto per fermarti.

📍 Via di Santo Spirito 46R, Firenze

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Summer tastes better when it’s simple.
Freshly baked pastries, savory bites made every day, and something refreshing to enjoy at your own pace.
Whether it’s breakfast, lunch, or an afternoon treat, there’s always a good reason to stop by Prae.

📍 Via di Santo Spirito 46R, Florence

È tornata la Summer Salad! ☀️🍉
Cocomero, cetrioli, feta, menta, prugne reidratate al Vin Santo, sciroppo d’acero e salsa di soia.
Fresca, leggera e ricca di contrasti: la dolcezza del cocomero, la sapidità della feta e un tocco aromatico che rende ogni boccone sorprendente.
📍 Via di Santo Spirito 46R, Firenze

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Summer Salad is back! ☀️🍉
Watermelon, cucumber, feta, mint, Vin Santo-soaked prunes, maple syrup, and soy sauce.
Fresh, light, and full of contrasts: the sweetness of watermelon, the saltiness of feta, and aromatic notes that make every bite unique.
📍 Via di Santo Spirito 46R, Florence

Se non hai ancora assaggiato un’arepa, lascia che ci presentiamo.

Croccante fuori, morbida dentro, senza glutine.

L’arepa nasce secoli fa nei caraibi, dalle tradizioni di popoli indigeni come gli Arawak. Attraversando culture, tradizioni e generazioni, è diventata uno dei simboli più amati della cucina venezuelana.

Per una colazione lenta, un pranzo leggero o una cena tra amici. Perché l’arepa non ha un momento giusto: trova sempre il suo posto a tavola.

I nostri ragazzi nel pieno del flow al LAB, mentre danno vita a tutto ciò che arriva sulle tavole di PRAE Firenze e BABAE.

Uno spazio in costante movimento, dove ogni preparazione prende forma con cura, ricerca e attenzione ai dettagli 💗

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Our team in full flow state at the LAB, bringing to life everything that is served at PRAE Firenze and BABAE.

A space in constant motion, where every preparation begins with care, research, and attention to detail 💗

Photography by Kristine Urban , directed by

Sfornati ogni giorno: cinnamon rolls, pistacchio e chocolate rolls 🤍 🍫
Da PRAE, per tutti i gusti, sempre soffici, golosi e irresistibili.

Oltre ai cookies e ai roll, ogni giorno sforniamo anche altri dolci: stagionali, alcuni vegani, tutti nati dalla fantasia del nostro staff e da quello che prende forma nel LAB ✨

(I cookies cioccolato e sale della prima slide li trovate da )

Cookies homemade, sfornati ogni giorno 🤎
Da gustare con un caffè, per una pausa dolce o semplicemente quando ne hai voglia.

Homemade cookies, freshly baked every day 🤎
Perfect with a coffee, for a sweet break or simply whenever you feel like it.