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Dottoressa Lucia Cannone
Biologa Nutrizionista iscritta all’albo sez.
23/02/2023
Farmaci e aumento di peso, che correlazione c’è?
Una paura molto comune quando si sta seguendo un percorso nutrizionale è l’inizio dell’assunzione di farmaci per cause improvvise.
Ma in che modo incidono sul peso?
Si è visto che molti antidepressivi inducono ad un aumento della fame e di conseguenza dell’intake calorico, ma spesso è dovuto semplicemente dal processo di guarigione (es. uscita dalla depressione, riscoperta del piacere del cibo).
Un altro effetto comune è l’aumento della ritenzione dovuto da motivi ormonali derivanti da contraccettivi e cortisonici. Questo può provocare un aumento del peso, non del grasso!!!
Importante ricordare che ogni persona risponde in modo diverso!
Spesso l’aumento di peso è dovuto principalmente alla riduzione dell’attività fisica a causa della malattia.
03/01/2023
Vi sarete accorti che ormai dietro l’angolo c’è sempre un nuovo negozio che vende poke… ma sono poi così salutari?
Come per ogni cosa, dipende!
Gli ingredienti da utilizzare sono talmente tanti che si può fare un pasto bilanciato o fare quasi un pasto sgarro…
È un ottimo modo per mangiare fuori in modo salutare e seguire il piano: se si ha un pasto completo, c’è il carboidrato, la proteina e la verdura, se si ha solo il secondo si può mettere base insalata con la proteina e le verdure.
Anche le fonti di grasso sono presenti: olio, avocado, ecc…
Con cosa dovete stare più attenti possibile? Con le salse!!! Il classico olio d’oliva è la scelta con cui non sbaglierete mai.
23/10/2022
Sabato sgarro!
Che sia un bicchiere di vino, birra, superalcolici capita a tutti nel weekend di berci una cosa. Ma l’alcool che cos’è?
Non è un nutriente! A parole povere, sono calorie vuote. Un grammo di alcool apporta 7kcal, a metà tra quelle dei carbo/pro e dei grassi. Ma il problema principale ai fini di una dieta non è questo: molte bevande alcoliche sono zuccherine, quindi oltre alle calorie dell’alcool dovete contare anche quelle degli zuccheri.
Sapete cos’è l’unità alcolica? sono 12gr di alcool puro, e corrispondono ad un calice di vino da 125ml o una birra da 330ml.
18/10/2022
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14/10/2022
Perché i legumi possono gonfiare?
Molta gente ne limita il consumo per paura del gonfiore e dell’aria. Ma quali sono le cause?
Nei legumi sono presenti degli zuccheri oligosaccaridi chiamati verbascosio, stachiosio e raffinosio. Questi non sono scomponibili durante la digestione quindi nell’intestino vengono attaccati dalla flora batterica che con la fermentazione batterica produce aria e irritazione intestinale.
Come si può evitare questo? Mettendo ammollo per 24h i legumi secchi in modo che idratando la membrana c’è un rilascio di questi zuccheri. L’uso di spezie anche riduce la fermentazione. Se si utilizzando legumi già cotti meglio prenderli decorticati o toglierla con il passino.
Anche l’introduzione graduale nella dieta aiuta ad abituare il corpo al consumo.
03/10/2022
Corsa o camminata per dimagrire?
La risposta è facile… inizia a cambiare le tue abitudini!
Se passi le giornate sul divano, uscire a farti una passeggiata ti porterà ad avere i primi risultati…
Se già cammini 2-3 volte a settimana, inizia ad aumentare piano piano la velocità fino ad arrivare a correre…
Se già corri, dai una corretta impostazione ai tuoi allenamenti!
Il tutto ovviamente accompagnato da una giusta alimentazione, ti porterà dritto all’obiettivo!
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