IISS Presta Columella

🌙📚 La notte prima degli esami.

I corridoi sono vuoti, i banchi aspettano in silenzio.
Fuori è già notte, ma dentro ci sono ancora pensieri, ricordi, paure e speranze, che hanno colorato i cinque anni trascorsi al Presta Columella.

Domani sarà il giorno delle domande, delle emozioni e dell’ultimo tratto di strada verso un traguardo atteso per anni.
Stanotte, invece, ci fermiamo un istante a guardare indietro: al percorso fatto, alle nuove amiche e ai nuovi amici che hanno animato le giornate tra queste mura.

Forse è nato un legame fortissimo con tutti, forse solo con alcuni. Ma nessuno sarà dimenticato e, ne siamo certi, un giorno tutto questo tornerà a farsi vivo, con dolcezza e un pizzico di nostalgia, tra i pensieri della vita quotidiana.

A tutti i nostri maturandi auguriamo di affrontare questi giorni con serenità, coraggio e fiducia nelle proprie capacità.

In bocca al lupo, ragazzi.
Il futuro vi aspetta. 💚💙

🥖👨‍🍳 Si è concluso con successo nei giorni scorsi il percorso formativo dedicato all’arte della panificazione, che ha visto i nostri studenti impegnati in un’esperienza ricca di contenuti teorici e attività pratiche.

Guidati dalla Prof.ssa Tavani, esperta in sistemi di qualità nell’industria panificatoria, i ragazzi hanno approfondito temi come la chimica delle farine e la biologia dei lieviti, acquisendo competenze fondamentali per comprendere i processi che stanno alla base della produzione dei prodotti da forno.

Nei laboratori di pasticceria e panificazione hanno poi messo le mani in pasta, realizzando preparazioni dolci e salate grazie anche alla collaborazione di professionisti del territorio, tra cui il pizzaiolo leccese Angelo D’Amico.

Il percorso è stato arricchito dall’intervento di Mario Pensa, dedicato all’evoluzione delle attrezzature professionali, e da una visita presso un panificio locale, dove gli studenti hanno potuto osservare da vicino l’organizzazione e i ritmi di una vera realtà produttiva.

👏 Complimenti ai nostri futuri professionisti dell’Arte Bianca per l’impegno e la passione dimostrati!

🎯🎯🎯Orgogliosi di far parte del gruppo di lavoro che ha realizzato il progetto APULIA CAMPUS, il campus policentrico della regione Puglia: un campus che vede Lecce e Locorotondo condividere la visione che da uno spazio fisico possa nascere una nuova idea di città, di scuola, di educazione e di opportunità di crescita del territorio. Ecco perchè APULIA CAMPUS è stato individuato da INDIRE come caso di studio sui Campus della filiera tecnologico-professionale della sperimentazione 4+2.
https://www.comune.lecce.it/news/dettaglio/2026/06/08/il-9-giugno-ai-teatini-l%27incontro-pubblico-di-presentazione-del-progetto-apulia-campus