ONAF - Lecce

🗓 Sabato 22-02-2025 - ORE 18:00
📌Palazzo Scalfo - Via Ottavio Scalfo, n. 5
Galatina
𝐒𝐢𝐜𝐮𝐫𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐞 𝐚𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞 𝐞 𝐝𝐞𝐫𝐢𝐯𝐚𝐭𝐢: 𝐟𝐚𝐜𝐜𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐜𝐡𝐢𝐚𝐫𝐞𝐳𝐳𝐚

Da qualche anno sul se ne sentonono di cotte e di crude, sul anche di peggio! I social network sono sempre pieni di gente che estremizza concetti, divulga parte della verità, la distorce o crea delle vere e proprie !

Si potrebbe creare una raccolta di domande e affermazioni lunga 3 pagine, ma la verità? Cosa ci dice la scienza? Come fare ad uscire da questo labirinto?

Hai sempre pensato che il latte di fosse senza lattosio e fosse più "leggero" degli altri latti?
Pensi che bere latte da adulti sia innaturale e possa far male?
Hai alti livelli di nel sangue e hai smesso di mangiare i ?
Ti hanno sempre detto che il latte contiene una marea di Calcio e fa bene alle ossa? o ti hanno detto di non berlo perchè crea problemi alle ossa?
🧐
"meglio lo yogurt magro, così dimagrisco!"
"Una bella ricottina, leggera leggera!"
"Se è giallino, sarà vecchio!"
"Se 𝑐𝑎𝑐𝑐𝑖𝑎 𝑖𝑙 𝑙𝑎𝑡𝑡𝑒 è di qualità!"
"Mangio solo formaggi light!"
"i formaggi industriali fanno male: mia nonna ha vissuto 95 anni bevendo latte direttamente della pecora!"
"Solo Latte Crudo!" vs "il Latte crudo mai!"
etc etc etc
di sicuro, te che stai leggendo, potresti continuare ancora questo elenco, aggiungendo questioni e continuando ad attizzare il dibattito. Avrai sicuramente letto o pensato "𝑠𝑎𝑟𝑎̀ 𝑣𝑒𝑟𝑜?" leggendo qualcosa sul latte o vedendo un video sui formaggi!

La Delegazione 𝗢𝗡𝗔𝗙 𝗱𝗶 𝗕𝗮𝗿𝗶-𝗕𝗿𝗶𝗱𝗻𝗶𝘀𝗶-𝗟𝗲𝗰𝗰𝗲 crea un'evento proprio per districarci nella piena comprensione di queste affermazioni e di tante altre... seguiremo, scienza alla mano, il Professore universitario Michele Faccia che ci mostrà le linee guida della comunità scientifica, le evidenze acclarate da anni di studi e gli aggiornamenti con le ultime pubblicazioni.

I formaggi in valutazione sensoriale saranno:
- pecorino a latte crudo e a latte pastorizzato caseificio Olivaro;
- Parmigiano Reggiano “Gran Speciale” ricco di omega 3 accertati dal marchio di garanzia Blue Blanc Coeur “caseificio Traversetolese”

✏ info&Prenotazioni:
👩Giusy Ortalizio
📲347 8979020
📧[email protected]