Dott.ssa Benedetta Raspini - Biologa Nutrizionista
Biologa Nutrizionista, Ph.D., Specialista in Scienze dell’Alimentazione e divulgatore scientifico
10/08/2023
🏔️Stai programmando una gita o una giornata al mare o in montagna e devi portarti il ??
💡 Ecco 7 idee per renderlo completo e gustoso anche con un ! 🤩🥪
🖇️ Salva il post e scrivi qua sotto 👇🏻 nei commenti 💬 il tuo panino preferito 😋
🍱Il pranzo al sacco, almeno per come lo intendo io, non è solo quello fatto all’aperto in una scampagnata o un picnic al mare o in montagna. Ci sono tante altre situazioni in cui è necessario portarsi il pranzo da casa, ad esempio a lavoro o a scuola.
🌯E chi lo dice che un panino non possa essere una valida scelta ogni tanto?
🙅🏻♀️Spesso il panino lo si associa a qualcosa di poco genuino, ma non esistono solo i panini da fast-food! É possibile comporre un panino in modo da renderlo un pasto completo, saziante ed equilibrato!
🔜Ecco allora qualche idea per panini sandwich o piadine perfetti per tutti, grandi e piccini, ottime in vacanza e a lavoro!
Metti un 👍🏻 se questo post ti è stato utile e Condividi con il tuo amico/a che mangerebbe panini in qualsiasi momento della giornata 🤪
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30/05/2023
💡𝟳 𝗜𝗗𝗘𝗘 💡 𝗣𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗦𝗔𝗟𝗔𝗧𝗢𝗡𝗘 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗟𝗘𝗧𝗘
🖇️Salva il post e metti un ♥️ se queste idee ti sono utili!
•Le insalate estive sono un must appena le temperature iniziano ad alzarsi! 🔥
Sono fresche, versatili e ci permettono di realizzare in poco tempo un pasto leggero, salutare e appetitoso.
‼️👀Attenzione però!!
Anche una banale insalatona può trasformarsi in una bomba calorica di difficile digestione se ci buttiamo dentro tutti gli avanzi di frigorifero 😅
💡Ecco allora qualche suggerimento per renderla completa, saziante e appagante!
1️⃣Scegli le verdure che preferisci, cotta e/o cruda, preferibilmente di stagione. Se ti piace l’abbinamento, puoi aggiungere anche un po’ di frutta fresca
🥕🍅🥬🫑🥒🍉🍓🍋🍑
2️⃣ Scegli 1 o 2 fonti proteiche (pesce o crostacei/molluschi/tonno in scatola, carne, legumi, uova, formaggi freschi, uova ecc.)
🐟🦐🥚🧀🍗🫘🫛
3️⃣Grassi vegetali per condire e/o come ingrediente (attenzione alle quantità). Può andare benissimo il classico olio EVO ma si prestano bene anche l’avocado e la frutta a guscio e i semi oleosi.
🥥🫒🥜🥑
4️⃣Scegli una fonte di carboidrati complessi come ingrediente e/o come accompagnamento come ad esempio, riso o altro cereale in chicco, patate, pasta, pane o mais.
🥖🌽🌾🍚🥔
⤵️
CONSIGLIO BONUS🔀 🧂limita il sale e aggiungi spezie o limone/aceto a piacere oppure una salsa di yogurt leggera 😎
🌶️🫚🍋
•È abbastanza per te??
•Lascia un 💬 qua 👇🏻 e condividi la tua insalatona estiva preferita!
•La mia preferita è:
🔀valeriana + quinoa + pomodorini + carote + bocconcini di salmone alla griglia + avocado e olio evo
🤩😋😍
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Sei una persona sana e non sei affetto da diabete o insulina resistenza?
➡️Nel video ti spiego perché non te ne dovrebbe fregare niente ti valutare l’indice glicemico del singolo alimento!
Per riassumere qui:
1️⃣non si valuta la salubrità di una alimentazione basandosi esclusivamente sull’indice glicemico di un singolo alimento, non sei in laboratorio e non ti alimenti solo di zucchero, pasta bianca scondita e mollica di pane bianco (o almeno me lo auguro).
2️⃣Conta molto di più quanto mangi in termini di porzioni e frequenze e cosa mangi nel complesso in quel pasto.
3️⃣Se il tuo pasto è più o meno completo, automaticamente il suo indice glicemico non sarà rilevante (quello del singolo alimento è superfluo).
4️⃣Chi l’ha detto che mangiare solo cose a basso indice glicemico sia sinonimo di mangiare bene e in modo salutare?
⤵️
L’indice glicemico di pane e Nutella è molto più basso di quello del solo pane. Secondo questo principio potremmo mangiare solo pane e nutella e stare tranquilli.
↔️ Ha senso???
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Fammi sapere cosa nei pensi nei 💬 commenti qua sotto.
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02/05/2023
𝗙𝗿𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗲 𝗢𝗿𝘁𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗱𝗶 𝗠𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 + 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗶 𝘀𝘁𝗮𝗴𝗶𝗼𝗻𝗲 (e frase motivazionale 😅)🌷🌹🌼🌸💐
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🖇️Salva il post e inizia a scrivere la tua lista della spesa!
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🔜Asparagi, fagiolini, agretti, zucchine, fragole e a fine mese ciliegie. Il carrello della spesa di maggio si riempie di prodotti sempre più colorati, perfetti per realizzare colazioni pranzi e cena gustose e saporite!
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Metti un ❤️ se questi post ti sono utili e lascia un 💬 per condividere la tua ricetta preferita del mese di maggio😋😘
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15/03/2023
𝟭𝟱.𝟯.𝟮𝟬𝟮𝟯
𝟭𝟮° 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗡𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗙𝗶𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗟𝗶𝗹𝗹𝗮
𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗮𝗶 𝗱𝗶𝘀𝘁𝘂𝗿𝗯𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 (𝗗𝗖𝗔) 🎀💜
Con il termine DCA si indicano i che riguardano alterazioni delle abitudini alimentari e la forte preoccupazione per il peso corporeo.
Rientrano fra questi
➡️il disturbo evitante/restrittivo dell’assunzione di cibo
➡️l’anoressia nervosa
➡️la bulimia nervosa
➡️il disturbo da alimentazione incontrollata.
📌Quello che accomuna tutti i è un rapporto non sano con il cibo è un’alterazione della propria percezione corporea.
📌L’età media di insorgenza, negli anni si abbassa sempre di più: il 30% della popolazione ammalata è sotto i 14 anni. Numeri tragici che hanno meritato ad oggi, purtroppo, pochi interventi.
📌Jama Pediatric ha pubblicato di recente i dati ottenuti da una revisione sistematica condotta su 39 studi con 63.181 soggetti provenienti da 16 paesi differenti: i bambini e gli adolescenti affetti da disordini alimentari sono pari al 22% , con una media nel mondo di più di 1 giovane su 5. Nel quadro globale l’Italia si posiziona oltre la media mondiale, registrando il dato di un 1 su 3.
📌Numeri da paura, ma ricordiamoci che i disordini alimentari non hanno né sesso né età! Possono esserne affetti grandi e piccini, maschi e femmine.
🆘Se hai bisogno di aiuto o pensi che qualcuno intono a te possa averne bisogno, non fare finta di niente perché “poi tanto passa”..
‼️𝐑𝐢𝐯𝐨𝐥𝐠𝐢𝐭𝐢 𝐚𝐝 𝐮𝐧𝐨 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐨 𝐚𝐝 𝐮𝐧 𝐭𝐞𝐚𝐦 𝐝𝐢 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐢!
{𝒩𝑜𝓃 𝓅𝓊𝑜𝒾 𝒸𝑜𝓂𝒷𝒶𝓉𝓉𝑒𝓇𝑒 𝓊𝓃𝒶 𝑔𝓊𝑒𝓇𝓇𝒶 𝒹𝒶 𝓈𝑜𝓁𝑜
𝐼𝓁 𝒸𝓊𝑜𝓇𝑒 è 𝓊𝓃'𝒶𝓇𝓂𝒶𝓉𝓊𝓇𝒶
𝒞𝒾 𝓈𝒶𝓁𝓋𝒶 𝓂𝒶 𝓈𝒾 𝒸𝑜𝓃𝓈𝓊𝓂𝒶
𝒜 𝓋𝑜𝓁𝓉𝑒 𝒸𝒽𝒾𝑒𝒹𝑒𝓇𝑒 𝒶𝒾𝓊𝓉𝑜 𝒸𝒾 𝒻𝒶 𝓅𝒶𝓊𝓇𝒶
𝑀𝒶 𝒷𝒶𝓈𝓉𝒶 𝓊𝓃 𝓈𝑜𝓁𝑜 𝓅𝒶𝓈𝓈𝑜 𝒸𝑜𝓂𝑒 𝒾𝓁 𝓅𝓇𝒾𝓂𝑜 𝓊𝑜𝓂𝑜 𝓈𝓊𝓁𝓁𝒶 𝓁𝓊𝓃𝒶.}
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